Schulmittagessen verkürzen Nationwide

Von Holly Lebowitz Rossi

Die Schulspeisung "Stunde" ist eine falsche Bezeichnung an Schulen im ganzen Land, von denen viele Studenten nur 15 Minuten zum Mittagessen geben. NPR-Berichte:

An vielen öffentlichen Schulen haben Kinder heute Glück, mehr als 15 Minuten zu essen. Manche bekommen noch weniger Zeit.

Und Eltern und Verwalter sind besorgt, dass ein Mangel an Zeit zu essen ungesund ist, vor allem angesichts der Tatsache, dass etwa ein Drittel der amerikanischen Kinder übergewichtig oder fettleibig sind.

Die American Academy of Pediatrics empfiehlt, dass die Schüler mindestens 20 Minuten zum Mittagessen bekommen. Aber das bedeutet 20 Minuten, um sich wirklich hinzusetzen und zu essen - ohne Zeit in der Schlange zu warten oder von der Schule in die Cafeteria zu gehen.

Bei Oakland High [in Kalifornien] qualifizieren sich über 80 Prozent der Studenten für ein kostenloses oder ermäßigtes Mittagessen. Und offiziell bekommen die Schüler ungefähr 40 Minuten für das Essen. Aber Jennifer LeBarre, Direktorin für Ernährungsdienstleistungen im Oakland Unified School District, gibt zu, dass die tatsächliche Tischzeit viel kürzer ist. Manchmal sind es nur 10 Minuten.

"Ich denke, es ist eine berechtigte Beschwerde, dass es nicht genug Zeit zum Essen gibt", sagt LeBarre. "Wenn wir in 10 Minuten gebeten werden, unser Mittagessen einzunehmen, ist das nicht genug für uns. Ich denke wirklich, dass wir wirklich mehr für die 20-minütige Tischzeit arbeiten müssen."

Oakland High ist kaum allein. In einer umfassenden Studie von NPR, der Robert Wood Johnson Foundation und der Harvard School of Public Health, sagten 20 Prozent der Eltern von Schülern aus dem Kindergarten bis zur fünften Klasse, dass ihr Kind nur 15 Minuten oder weniger zum Essen bekommt.

Ironischerweise könnte eine relativ neue Schulnotationsrichtlinie die Situation verschlimmern. Nach den föderalen Regeln müssen die Schulen die Verfügbarkeit und den Verbrauch von Obst und Gemüse erhöhen - neben anderen Veränderungen. Es ist Teil der Bemühungen, die Ernährung zu verbessern und Fettleibigkeit bei Kindern zu bekämpfen.

Aber mehr gesunde Lebensmittel zu essen, kann länger dauern, sagt LeBarre. "Es wird länger dauern, einen Salat zu essen, als Pommes zu essen."

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Bild: Schulspeisebox, über Shutterstock

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