Pecan-Crusted französischer Toast

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 8 Prep 20 Minuten Kochen Sie 2 Minuten pro Charge

Zutaten

  • 3 Eier

  • 1/2 Tasse Milch

  • 1/4 Teelöffel Salz

  • 1 1/4 Tassen fein gehackte Pekannüsse

  • 1 TL gemahlener Zimt

  • 8 Scheiben Vollkornbrot

  • Antihaft-Kochspray

  • Ahornsirup (optional)

  • 1/2 Tasse gefrorene entsteinte Kirschen, aufgetaut (optional)

Mach es

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. In einer flachen Schüssel Eier, Milch und Salz mit einer Gabel verrühren. Die gehackten Pekannüsse in eine andere flache Schale geben und mit Zimt vermischen.

2. Die Brotscheiben nacheinander in die Eiermischung tauchen, einmal wenden und überschüssige Mischung abtropfen lassen. In die Pekannussmasse geben und leicht eindrücken.

3. Eine Bratpfanne oder eine große Pfanne mit Kochspray bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Brotscheiben pro Partie ca. 2 Minuten pro Seite oder bis zur Bräunung backen. Auf das vorbereitete Backblech legen und im Ofen warm halten, während die restlichen Chargen gekocht werden.

4. Warm servieren und mit Ahornsirup und einem Löffel Kirschen beträufeln, falls gewünscht.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 243, Fett, gesamt (g): 16, chol. (mg): 71, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 18, einfach ungesättigtes Fett (g): 8, mehrfach ungesättigtes Fett (g): 5, Faser (g): 6, Zucker (g): 4, pro. (g): 8, vit. A (IU): 146, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg):, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folat (μg): 12, Cobalamin (Vit. B12) ( μg):, Natrium (mg): 236, Kalium (mg): 118, Calcium (mg): 40, Eisen (mg): 1, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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