Mit Pfeffer verziertes Maisbrot

aus Family Circle

Portionen: 8 Ertrag: Portionen Vorbereitung 15 Minuten Mikrowelle 1 Minute Backen 350 ° F 35 Minuten Abkühlen 15 Minuten

Zutaten

  • 1 Tasse fein gehackte rote und gelbe Paprika
  • 1 Jalapeno, entkernt und fein gehackt
  • 3/4 Tasse Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse grobes Maismehl
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 4 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 3/4 Tasse gefrorener Mais, aufgetaut

Mach es

1. Backofen auf 350 Grad erwärmen. Beschichten Sie eine 10-Zoll-Gusseisenbratpfanne mit Antihaft-Kochspray.

2. Gemüsepaprika und Jalapeno in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 1 Minute in die Mikrowelle geben.

3. Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Buttermilch, Ei und Butter einrühren, bis die trockenen Zutaten gerade angefeuchtet sind. Paprika und Mais unterheben.

4. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne geben. 35 Minuten bei 350 Grad backen. 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.

5. In 8 Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 197, Fett, gesamt (g): 6, chol. (mg): 39, ges. Fett (g): 4, carb. (g): 21, Faser (g): 1, pro. (g): 5, Natrium (mg): 370, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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