Apfel Jalousie

Eine würzige Mischung aus Äpfeln und Preiselbeeren späht durch die Spitze dieses schnellen und einfachen Feiertagsnachtischrezepts. Zucker gibt der Oberseite Süße.

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 10 Minuten Cook 8 Minuten Backen 400 ° F 18 Minuten bis 20 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 Granny Smith Äpfel (etwa 1 Pfund), geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse gepackter heller oder dunkelbrauner Zucker
  • 1/4 Tasse getrocknete Sauerkirschen, grob gehackte oder gesüßte getrocknete Cranberries
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Brandy oder Apfelsaft
  • 1/3 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1 17,3 Unzen Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
  • 1 Eiweiß
  • 1 Esslöffel Kristallzucker

Mach es

1. Ofen auf 400 Grad F erhitzen. Ein großes Backblech mit Antihaftfolie auslegen. Beiseite legen.

2. Butter in einer 10-Zoll-Nonstick-Pfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Apfelscheiben hinzu und braten Sie für 5 Minuten, um etwas braun zu werden, gelegentlich rührend.

3. Zucker, Kirschen und Zimt unterrühren. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und ca. 2 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Maisstärke und Brandy zusammenrühren. Die Maisstärke-Mischung einrühren und 1 Minute kochen, bis sie leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und die Walnüsse einrühren.

4. Faltblatt ausrollen. In der Mitte halbieren, parallel zur Falte. Arbeiten Sie schnell auf einer leicht bemehlten Oberfläche und rollen Sie eine Gebäckhälfte auf ein 12 x 5-Zoll-Rechteck. Transfer zum vorbereiteten Backblech. Löffel Apfelmischung über Gebäck, lassen Sie einen 1-Zoll-Rand um alle Kanten.

5. Ränder mit Eiweiß bestreichen. Die zweite Hälfte des Gebäcks zu einem 12-1 / 2 x 6-Zoll-Rechteck ausrollen. Den Teig längs halbieren und dann die Schlitze in den Teig schneiden, aber nicht bis zum Rand. Transfer über die Füllung, dann entfalten. An der Kante zusammendrücken.

6. Das Gebäck mit Eiweiß bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen. Backen bei 400 Grad F für 18 bis 20 Minuten. Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.

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