Apfel-Hackfleisch-Torte

Diese altmodische Torte ist in vielen Familien eine Weihnachtstradition. Halten Sie während der Weihnachtszeit nach Gläsern mit Hackfleisch und Kuchenfüllung Ausschau.

aus Family Circle

Portionen: 8 Zubereitung 30 Minuten Backen 350 ° F 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

Kuchengebäck:

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2/3 Tasse Margarine (in kleine Stücke geschnitten)
  • 5 - 6 Esslöffel Eiswasser

Füllung:

  • 2 1/2 mittelgroße McIntosh-Äpfel, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten (7 bis 8 Tassen)
  • 1 Glas Hackfleisch
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Butter oder Margarine

Mach es

Kuchengebäck:

1. Allzweckmehl, geriebene Zitronenschale und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Margarine (in kleinen Stücken) mit einem Mixer in eine Mehlmischung schneiden, bis sich grobe Krümel bilden. Mit einer Gabel Eiswasser nach und nach einrühren, bis sich die Mischung zu einer Kugel zusammenfügt. Form in Scheibe, ca. 6 cm Durchmesser. Teilen Sie die Scheibe in zwei Teile, ein Drittel und zwei Drittel.

2. Rollen Sie zwei Drittel des Gebäcks auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einem 13-Zoll-Kreis aus. Vorsichtig in 9-Zoll-Tortenplatte einpassen. Den Gebäckteig auf einen Überhang von 2,5 cm zuschneiden. Mit einem feuchten Papiertuch abdecken, während die Füllung vorbereitet wird.

3. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F.

Füllung:

4. Kombinieren Sie Äpfel, Hackfleisch, Maisstärke, Zitronenschale und Saft in einer großen Schüssel; zusammen werfen, bis alles gut vermischt ist. Entfernen Sie das Handtuch von der Teigschale. Löffelfüllung in die Schale geben, Füllung so weit wie möglich glätten. Mit Butter bestreichen.

5. Rollen Sie das restliche Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen 12-Zoll-Kreis. Aus dem Rand des Kreises ca. 5 bis 10 cm arbeiten und 8 Bäume mit einer baumförmigen Ausstechform ausstechen. Dabei gleichmäßig im Kreis über der Mitte des Teigs verteilen. Den Teig vorsichtig auf das Nudelholz rollen. Den Teig auf der Füllung ausrollen und über dem Kuchen zentrieren. Schneiden Sie die Kante auf einen 1-Zoll-Überhang zu. Falten Sie den Überhang unter die untere Kruste und stellen Sie die Kante auf. Flöte wie gewünscht.

6. Backen Sie 1 Stunde und 10 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen, bis die Kruste goldbraun und die Füllung heiß und sprudelnd ist (wenn die Kruste zu schnell bräunt, bedecken Sie sie lose mit Folie). Zum Abkühlen zum Rack nehmen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 514, Fett, gesamt (g): 21, chol. (mg): 34, ges. Fett (g): 6, carb. (g): 81, Faser (g): 7, pro. (g): 4, Natrium (mg): 632, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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