vom Familienkreis
Portionen: 6 Prep 15 Minuten Kochen 10 Minuten Grill 6 Minuten
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Rinderfilet
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 große süße Zwiebel
- 1 süße rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1/2 Pfund Champignons, in Scheiben geschnitten
- 12 dünne Scheiben Provolone Käse (ca. 6 Unzen)
- 3/4 Pfund Vollkornbrot, in 6 Stücke geschnitten und in der Mitte in Scheiben geschnitten Pepperoncini (optional)
Mach es
1. Lendenstück in 6 gleich große Pasteten formen und im Kühlschrank lagern.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie 5 Minuten über Medium
3. erwärmen, gelegentlich umrühren. Fügen Sie Pfeffer und Pilze hinzu und kochen Sie weitere 4 bis 5 Minuten oder bis zum Anerbieten.
4. Heißgasgrill auf mittelhohe oder Kohlen in einem Holzkohlegrill auf mittelheiß. Beschichten Sie den Grillrost leicht mit Öl oder Kochspray
5. Grill Burger für 3 Minuten pro Seite, abgedeckt, oder bis Innentemperatur 160 Grad F auf einem Instant-Read-Thermometer registriert. Schalten Sie die Hitze aus und legen Sie 2 Scheiben Käse auf jeden Burger. Bedecken Sie und warten Sie ein paar Minuten, bis der Käse schmilzt.
6. Legen Sie Burger auf italienisches Brot mit Zwiebel und Champignon-Mischung über den Löffel gelöffelt. Auf Wunsch mit Peperoncini servieren.