Apfeltaschen

vom Familienkreis

Portionen: 18 Ausbeute: 18 Umsätze Prep 15 Minuten Backen 400 ° F 15 Minuten Kochen 5 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 mittelgroße Granny Smith Äpfel (ca. 1 Pfund), geschält, entkernt und gerieben
  • 1/4 Tasse getrocknete Johannisbeeren
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Pinch Boden Muskatnuss
  • 4 Unzen (1/2 Packung) 1/3-weniger-Fett Frischkäse, in Stücke geschnitten
  • 1 Ei, getrennt
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel frische Zitronenschale
  • 1 17,3 Unzen Packung gefrorene Blätterteigplatten, aufgetaut

Mach es

1. Ofen auf 400 Grad F erhitzen. Butter in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Äpfel, Johannisbeeren, Zucker und Muskatnuss hinzu. Kochen, rühren, 4 bis 5 Minuten oder bis Äpfel zart sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Frischkäse, Eigelb, Mehl und Zitronenschale unterrühren.

2. Auf einer leicht bemehlten Fläche eine der Teigtaschen ausrollen. Ausrollen, um 12 Zoll im Quadrat zu messen. Schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer in 9 gleiche Quadrate (jeweils 4 Zoll pro Seite).

3. Löffel 1 Esslöffel Apfelmischung in die Mitte eines Quadrats. Falten Sie die Hälfte diagonal zu einem Dreieck zusammen. Offene Kanten mit einer Gabel verschließen und auf ein nicht entfettetes Backblech legen. Pinsel mit etwas Eiweiß. Wiederholen Sie mit den restlichen Quadraten.

4. Backen bei 400 Grad F für 14 bis 15 Minuten, bis aufgeblasen und schön gebräunt an der Spitze. Während die Brötchen backen, wiederholen Sie das Rollen, füllen und falten mit restlichem Blätterteig, füllen und putzen mit Eiweiß.

5. Entfernen Sie die Umsätze von den Backformen zum Rost, um mindestens 10 Minuten abzukühlen. Am besten am selben Tag serviert wie beim Backen; Aufwärmen in 350 Grad F Ofen für 5 Minuten.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 18; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 180, Fett, gesamt (g): 10, chol. (mg): 18, gesät. Fett (g): 3, carb. (g): 21, Faser (g): 2, pro. (g): 3, Natrium (mg): 119, Prozent tägliche Werte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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