Apfeltaschen

aus Family Circle

Portionen: 18 Ertrag: 18 Umsätze Vorbereitung 15 Minuten Backen 400 ° F 15 Minuten Kochen Sie 5 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2 mittelgroße Granny Smith-Äpfel (ca. 1 Pfund), geschält, entkernt und gerieben
  • 1/4 Tasse getrocknete Johannisbeeren
  • 2 Esslöffel Zucker
  • Prise gemahlene Muskatnuss
  • 4 Unzen (1/2 Packung) 1/3-weniger fetter Frischkäse, in Stücke geschnitten
  • 1 Ei, getrennt
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/4 Teelöffel frische Zitronenschale
  • 1 Packung mit 17,3 Unzen gefrorene Blätterteigblätter, aufgetaut

Mach es

1. Erhitzen Sie den Ofen auf 400 Grad F. Schmelzen Sie Butter in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Äpfel, Johannisbeeren, Zucker und Muskatnuss hinzu. Kochen, rühren, 4 bis 5 Minuten oder bis die Äpfel weich sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Frischkäse, Eigelb, Mehl und Zitronenschale unterrühren.

2. Eine der Teigplatten auf einer leicht bemehlten Oberfläche auffalten. Leicht ausrollen, um ein Quadrat von 30 cm zu messen. Schneiden Sie mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer das Gebäck in 9 gleiche Quadrate (jeweils 4 Zoll pro Seite).

3. 1 Esslöffel Apfelmischung in die Mitte eines Quadrats geben. Diagonal zur Hälfte falten, um ein Dreieck zu bilden. Offene Kanten mit einer Gabel verschließen und auf ein ungefettetes Backblech legen. Mit etwas Eiweiß bestreichen. Wiederholen Sie mit den restlichen Quadraten.

4. Backen Sie bei 400 Grad F für 14 bis 15 Minuten, bis sie aufgebläht und schön darauf gebräunt sind. Während die Umsätze backen, wiederholen Sie das Rollen, Füllen und Falten mit dem restlichen Teigblatt, Füllen und Streichen mit Eiweiß.

5. Entfernen Sie die Umschläge von den Backformen zum Abkühlen mindestens 10 Minuten lang vom Rost. Am besten am selben Tag wie das Backen; 5 Minuten in einem 350-Grad-F-Ofen erhitzen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 18; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 180, Fett, gesamt (g): 10, chol. (mg): 18, ges. Fett (g): 3, carb. (g): 21, Faser (g): 2, pro. (g): 3, Natrium (mg): 119, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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