Bananencreme Kuchen

In die Puddingfüllung eingerührte Bananenpüree verstärkt den Geschmack dieses klassischen Kuchenrezepts. Top mit einer extra großzügigen Schicht Schlagsahne.

aus Family Circle

Portionen: 8 Prep 20 Minuten Backen 400 ° F 30 Minuten Cook 10 Minuten Chill 4 Stunden

Zutaten

  • 1 9-Zoll-Tortenschale oder zubereitete Kruste
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1/3 Tasse Maisstärke
  • 2 1/2 Tassen Milch
  • 5 Eigelb
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Vanille
  • 3 große reife Bananen
  • 1 1/2 Tassen Sahne

Mach es

1. Tortenschale in Pfanne mit Folie auslegen; Mit getrockneten Bohnen füllen. Backen Sie in 400-Grad-F-Ofen 15 Minuten. Folie und Gewichte entfernen. Backen Sie 10 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Cool auf dem Gestell.

2. Mischen Sie 1/2 Tasse Zucker und Maisstärke in einem Topf mit starkem Boden. Milch hinzufügen; kochen, umrühren, bei mittlerer Hitze 5 Minuten zu verdicken. Vom Herd nehmen.

3. Rühren Sie langsam 1 Tasse heiße Mischung in Eigelb in einer kleinen Schüssel. Eigelbmischung in den Topf zurückrühren. Rückkehr zur mittleren Hitze. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 3 bis 5 Minuten unter Rühren kochen, bis sie sehr dick sind. Vom Herd nehmen. Butter und 2 Teelöffel Vanille unterrühren. Legen Sie Plastikfolie auf die Oberfläche. 15 Minuten abkühlen lassen.

4. 1 Banane in Scheiben schneiden; Die Scheiben in einer Schicht über dem Boden der Kruste anordnen. Zweite Banane in einer Schüssel zerdrücken; in die Puddingfüllung einrühren. In die Kruste gießen. Plastikfolie direkt über die Füllung legen. 4 Stunden im Kühlschrank oder bis sie fest sind.

5. Sahne, restlichen Zucker und Vanille in einer Schüssel verquirlen, bis sich steife Spitzen bilden. Torte aufdecken. Top mit Sahne. Mit der dritten Banane, in Scheiben geschnitten, garnieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 452, Fett, gesamt (g): 26, chol. (mg): 193, ges. Fett (g): 10, carb. (g): 49, Faser (g): 1, pro. (g): 7, Natrium (mg): 324, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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