Schwarzweiss-Käsekuchen

aus Family Circle

Portionen: 16 Prep 35 Minuten Chill über Nacht Cool 4 Std. Backen 350 ° F 1 Std

Zutaten

  • 1/4 Tasse Vanille Waffelkrümel
  • 4 8 Unzen Packungen Frischkäse bei Raumtemperatur
  • 16 Unzen saure Sahne
  • 1 Tasse Zucker plus 2 Esslöffel
  • 1/2 Tasse (1 Stick) Butter bei Raumtemperatur
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 5 Eier
  • 4 Unzen halbsüße Schokolade
  • 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt

Mach es

1. Ofen vorheizen auf 350 Grad F. 9-Zoll-Springform fetten; Mit Kekskrümeln bestreuen und überschüssiges herausschütten. Während der Zubereitung der Füllung in den Kühlschrank stellen.

2. Frischkäse, Sauerrahm, die 1 Tasse Zucker, Butter, Maisstärke und Vanille in einer großen Schüssel bei niedriger Geschwindigkeit verquirlen, bis sie vermischt sind. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe, bis sie sich vereinigen. Überhole nicht.

3. Die Schokolade bei niedrigster Hitze in einem kleinen, schweren Topf schmelzen. Die restlichen 2 Esslöffel Zucker unterrühren. 2 Tassen Teig in eine saubere Schüssel geben; geschmolzene Schokolade und Kakaopulver einrühren; Die Mischung wird dick sein.

4. Gießen Sie die Hälfte des normalen Käsekuchenteiges in die vorbereitete Pfanne. Die Hälfte des Schokoladenteigs mit Dollops über den Teig geben. Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden Teigen. Führen Sie das Messer im Achtermuster durch den Teig, um ein Marmormuster zu erstellen.

5. Backen Sie in 350-Grad-F-Ofen für 1 Stunde; Mitte sollte noch weich sein. Decken Sie den Käsekuchen nach den ersten 30 Minuten mit Aluminiumfolie ab, um eine weitere Bräunung zu vermeiden. Backofen ausschalten. Lassen Sie den Käsekuchen 1 Stunde lang bei geschlossener Tür im Ofen stehen. Nehmen Sie die Pfanne zum Abkühlen für ca. 4 Stunden vom Rost ab und halten Sie sie von Zugluft fern. Entferne die Seiten der Pfanne und kühle über Nacht.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 16; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 434, Fett, gesamt (g): 36, chol. (mg): 157, carb. (g): 24, pro. (g): 8, Natrium (mg): 266, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar