Karamell-Apfelkuchen-Tassen

aus Family Circle

Ausbeute: 12 Kuchenbecher Zubereitung 20 Minuten Backen 425 ° F 15 Minuten Kochen Sie 8 Minuten

Zutaten

  • 3 Granny Smith Äpfel (ca. 2 Pfund), geschält, entkernt, gehackt
  • 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1/4 Tasse Apfelsaft
  • 1/4 Tasse Sahne
  • 1/4 TL Apfelkuchengewürz
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Tasse Weichkaramellen (ca. 8 Stück), unverpackt
  • 2 Boxen (11 Unzen pro Stück) Krustenmischung
  • 1/2 Tasse kaltes Wasser
  • 1 Ei, leicht geschlagen

Mach es

1. Kombinieren Sie Äpfel, braunen Zucker, Butter, Apfelsaft, Sahne, Tortengewürz, Maisstärke und Karamellen in einer Pfanne. Bei starker Hitze unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Stufe senken; 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.

2. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F.

3. 2 Schachteln Krustenmischung und kaltes Wasser in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis der Teig in einer Kugel zusammenkommt. In zwei Hälften teilen. Die Hälfte des Teigs auf die bemehlte Arbeitsfläche geben. Rollen Sie es auf eine Dicke von 1 / 8- bis 1/4-Zoll aus. 6 Kreise mit einem 4-Zoll-Rundschneider oder einem Deckel einer 13-Unzen-Kaffeekanne ausschneiden. Schneiden Sie dann mit einem 2-3 / 4-Zoll-Cutter 6 kleinere Kreise und rollen Sie die Reste nach Bedarf um. Wiederholen Sie dies mit der zweiten Teighälfte und schneiden Sie sechs 4-Zoll-Kreise und sechs 2-3 / 4-Zoll-Kreise aus. Reserviere übrig gebliebenen Teig für andere Zwecke, kühle ihn bis zu 3 Tage oder friere ihn bis zu 1 Monat ein.

4. Drücken Sie einen 4-Zoll-Teigkreis in eine 2-3 / 4 x 2-Zoll-Tasse einer Muffinform, drücken Sie die Teigseiten nach oben und überlappen Sie den Rand leicht. Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden großen Kreisen und Tassen und füllen Sie insgesamt 12 Tassen.

5. Füllen Sie jede mit Gebäck ausgekleidete Tasse mit einer kleinen 1/4 Tasse Füllung. Pinselränder von kleineren Kreisen mit Ei. Top Pie Bottoms mit kleineren Kreisen; Drücken Sie die Teigkanten zusammen, um sie zu versiegeln. Spitzen dekorativ durchstechen (oder kleinere Kreise in Streifen schneiden, um eine Gitteroberseite zu erhalten.)

6. Im 425-Grad-F-Ofen 15 Minuten backen oder bis die Kruste golden und die Füllung sprudelnd ist. Nehmen Sie die Torten zum Abkühlen aus dem Rost. Auf Wunsch mit Vanilleeis servieren.

Nährwertangaben

Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 390, Fett, gesamt (g): 21, chol. (mg): 33, ges. Fett (g): 7, carb. (g): 49, Faser (g): 2, pro. (g): 4, Natrium (mg): 381, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Schau das Video: Apfelkuchen mit karamellisiertem Sahneguss backen. Rezept (November 2019).

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