Karamell Apfelkuchen Tassen

vom Familienkreis

Ausbeute: 12 Kuchen Tassen Prep 20 Minuten backen 425 ° F 15 Minuten kochen 8 Minuten

Zutaten

  • 3 Granny Smith Äpfel (ca. 2 Pfund), geschält, entkernt, gehackt
  • 3/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1/4 Tasse Apfelsaft
  • 1/4 Tasse Sahne
  • 1/4 Teelöffel Apfelkuchengewürz
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Tasse weiche Karamellen (ca. 8 Stück), ausgepackt
  • 2 Kästen (11 Unzen), piecrust mix
  • 1/2 Tasse kaltes Wasser
  • 1 Ei, leicht geschlagen

Mach es

1. Kombinieren Sie Äpfel, braunen Zucker, Butter, Apfelsaft, Sahne, Tortengewürz, Maisstärke und Karamell in einer Pfanne. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren 8 bis 10 Minuten zum Kochen bringen. Niedrigere Hitze zu Medium; kochen für weitere 2 bis 3 Minuten. Von der Hitze nehmen.

2. Ofen auf 425 Grad F erhitzen.

3. 2 Schachteln Kuchenmischung und kaltes Wasser in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis der Teig in der Kugel zusammenkommt. Teile in zwei Hälften. Die Hälfte des Teigs auf die bemehlte Arbeitsfläche geben. Ausrollen auf 1 / 8- bis 1/4-Zoll-Dicke. Mit einem 4-Zoll-Rundschneider oder Deckel einer 13-Unzen-Kaffeedose schneiden Sie 6 Kreise aus. Dann mit 2-3 / 4-Zoll-Cutter, schneiden Sie 6 kleinere Kreise, Nachschlagen von Fetzen nach Bedarf. Wiederholen Sie mit der zweiten Hälfte des Teiges und schneiden Sie sechs 4-Zoll-Kreise und sechs 2-3 / 4-Zoll-Kreise aus. Restteig für andere Zwecke reservieren, bis zu 3 Tage kühlen oder bis zu 1 Monat einfrieren.

4. Drücken Sie einen 4-Zoll-Kreis von Teig in eine 2-3 / 4 x 2-Zoll-Tasse von einer Muffinform, Teig Teig Seiten und überlappenden Rand leicht drücken. Wiederholen Sie mit den verbleibenden großen Kreisen und Tassen, füllen Sie insgesamt 12 Tassen.

5. Fülle jede mit Gebäck ausgekleidete Tasse mit einer knappen 1/4 Tasse Füllung. Ränder kleinerer Kreise mit Ei bestreichen. Top Pie Bottoms mit kleineren Kreisen; die Ränder des Gebäcks zusammendrücken, um zu versiegeln Tops dekorativ dekorieren (oder kleinere Kreise in Streifen schneiden für ein Gitteroberteil).

6. Backen Sie in 425 Grad F Ofen für 15 Minuten oder bis Kruste ist golden und Füllung ist sprudelnd. Entfernen Sie Kuchen zum Drahtgitter, um abzukühlen. Auf Wunsch mit Vanilleeis servieren.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 390, Fett, gesamt (g): 21, chol. (mg): 33, gesät. Fett (g): 7, carb. (g): 49, Faser (g): 2, pro. (g): 4, Natrium (mg): 381, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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