Karamell-Kürbiskuchen

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 15 Minuten backen 425 ° F 23 Minuten backen 325 ° F 45 Minuten

Zutaten

  • 1 vorbereitete Pastete mit doppelter Kruste
  • 1/2 Tasse Kondensmilch
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse schwere oder leichte Sahne
  • 3/4 Tasse gepackter dunkelbrauner Zucker
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Tassen Dosenkürbispüree (keine Tortenfüllung)
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Gewürznelken
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Eier, bei Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel Vanille

Mach es

1. Regal im unteren Drittel des Ofens positionieren. Hitze auf 425 Grad F.

2. Linie 9-Zoll-Kuchenform mit einzelner Kruste. Blattformen aus anderer Kruste herausschneiden. Line Pie Schale mit Folie; Fülle mit getrockneten Bohnen oder Reis. Auf Backblech mit Blattausschnitten legen.

3. Backen Sie in 425 Grad F Ofen 8 bis 10 Minuten, bis hellbraun. Entfernen Sie die Folie mit Bohnen; entfernen Sie Blätter zum Rack, um abzukühlen. Kuchenform in den Ofen geben. Backen, bis der Boden untergeht, mit der Gabel stechen alle Orte, die aufblasen, etwa 5 Minuten. Zum Abkühlen in das Rack nehmen. Lassen Sie den Ofen bei 425 Grad F.

4. Im Kochtopf die Milch erhitzen, bis am Rand der Pfanne kleine Blasen auftauchen. Von der Hitze nehmen.

Karamell machen:

5. Setzen Sie Kristallzucker in schweren 3-Liter-Topf. Bei mittlerer Hitze, ohne Rühren, bis der Zucker zu schmelzen beginnt. Tilt Pfanne rund um weiter schmelzen, bis mittel braun, 1 bis 2 Minuten insgesamt. Von der Hitze nehmen. Vorsichtig heiße Milch auf einmal hinzufügen; Mischung wird aufblähen, dann nachlassen. Sahne, braunen Zucker und Honig unterrühren; rühren um Zucker aufzulösen. Wenn sich die Klumpen nicht auflösen, kurz unter Rühren 2 Minuten köcheln lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen.

6. Kürbispüree in eine große Schüssel geben. Mit Maisstärke, Zimt, Muskat, Nelken und Salz bestreuen; Rühren um zu vermischen. Eier einzeln einrühren. Karamell und Vanille einrühren. Verwandle Füllung in Tortenschale.

7. Backblech in 425 Grad F für 10 Minuten backen. Niedrige Ofentemperatur auf 325 Grad F. Weiter backen etwa 45 Minuten oder bis die Mitte eingestellt ist. Ofen ausschalten. Leave Pie im Ofen mit teilweise geöffneter Tür. Lass es komplett abkühlen. Top mit Blätterteig garnieren. Auf Wunsch mit Schlagsahne servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 335, Fett, gesamt (g): 19, chol. (mg): 91, gesät. Fett (g): 5, carb. (g): 39, pro. (g): 3, Natrium (mg): 281, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Kürbis Zimtschnecke mit Apfelfüllung und Karamellguss / Giant Cinnamon Roll

Senden Sie Ihren Kommentar