Chiffon Kürbiskuchen

Mit seinem köstlichen cremigen Füllung und Graham Cracker Kruste, dies ist vielleicht nicht Ihre traditionelle Kürbiskuchen Rezept, aber es kann Ihr neues Lieblings-Urlaub Dessert sein.

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 15 Minuten Backen 15 Minuten Kochen 325 ° F 12 Minuten

Zutaten

Kruste:

  • 12 Graham Cracker Boards
  • 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 Esslöffel Kristallzucker

Füllung:

  • 3 Esslöffel Apfelsaft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Umschlag nicht aromatisierte Gelatine
  • 1 Dose (15 Unzen) Kürbispüree (nicht Kürbiskuchenfüllung)
  • 1 Dose (12 Unzen) Kondensmilch
  • 1 Tasse gepackter hellbrauner Zucker
  • 4 Eigelb
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Sahne

Mach es

Kruste:

1. Ofen auf 325 Grad F erhitzen. Graham Cracker fein zerdrücken. Butter und Zucker hinzufügen und mischen, bis alle Krümel feucht sind. Drücken Sie in die untere und obere Seite einer runden 9-Zoll-Springform.

2. Backen Sie die Kruste bei 325 Grad F für 15 Minuten oder bis leicht an Kanten gebräunt. Auf Gitterrost legen und vollständig abkühlen lassen.

Füllung:

3. In einer kleinen Schüssel Apfelsaft und Vanille verrühren. Die Gelatine darüber streuen und 5 Minuten stehen lassen.

4. In einem mittelgroßen Topf Kürbispüree, Kondensmilch, braunen Zucker, Eigelb, Kürbiskuchengewürz und Salz verquirlen. Bei mittlerer Hitze 9 Minuten kochen lassen oder bis die Temperatur bei einem sofort abgelesenen Thermometer 140 Grad anzeigt. Rühren Sie weiter bei niedriger Hitze für weitere 3 Minuten und halten Sie dabei 140 Grad.

5. Mikrowelle Gelatinemischung für 10 Sekunden, bis sie geschmolzen sind. In die Kürbismischung einrühren und von der Hitze nehmen.

6. Gießen Sie die Füllung in eine große Schüssel. In eine größere Schüssel füllen, die mit Eiswasser gefüllt ist. Rühren Sie gelegentlich für 12 Minuten oder bis zum Abkühlen.

7. Mit Elektro-Mixer Sahne mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig in abgekühlte Kürbismasse falten. Gießen Sie die Füllung in die abgekühlte Kruste. Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht.

8. Wenn Sie bereit sind, servieren Sie ein dünnes Messer zwischen Pfanne und Torte. Die Seite der Pfanne entfernen, in Scheiben schneiden und servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 340, Fett, gesamt (g): 19, chol. (mg): 119, gesät. Fett (g): 11, carb. (g): 39, Faser (g): 2, pro. (g): 5, Natrium (mg): 152, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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