Schokoladen-Birnen-Silk Pie

Gehackte Birnen sind eine köstliche Ergänzung zu diesem beliebten, ultra-reichen Schokoladenkuchen.

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 15 Minuten Chill 3 Stunden oder über Nacht Backen 350 ° F 10 Minuten

Zutaten

Kruste:

  • 1 Box (9 Unzen) dünne Schokoladenwaffeln, fein zerkleinert
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Tasse Walnüsse, fein gehackt
  • 1/2 Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, geschmolzen

Füllung:

  • 1 Dose (15 Unzen) Birnenhälften, in Saft gepackt
  • 1 Packung (12 Unzen) halbsüsse Schokoladenstücke
  • 2 Esslöffel Kaffeelikör ODER: Stark gebrühter Kaffee
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Sahne

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen.

Kruste:

2. In einer großen Schüssel zerstoßene Schokoladenwaffeln, Zucker, Zimt und 1 Esslöffel gehackte Walnüsse gut vermischen. Die geschmolzene Butter unterrühren, bis die Mischung gleichmäßig angefeuchtet ist. Drücken Sie die Krümelmischung gleichmäßig über die unteren und oberen Seiten der 9-Zoll-Glasplatte.

3. Die Kruste in einem Ofen bei 350 Grad F backen, bis die Kruste fest und fest ist, etwa 10 Minuten. Übertragen Sie die Kuchenplatte zu einem Gitterrost; lass die Kruste vollständig abkühlen.

Füllung:

4. In der Zwischenzeit die Birnen in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen und dabei 1/3 Tasse Saft aufbewahren. Die Birnen hacken und beiseite stellen.

5. In einem mittelgroßen Topf die 1/3 Tasse Birnensaft, die Schokoladenstückchen, den Kaffeelikör und die Vanille vermischen. Rühren Sie bei mittlerer Hitze bis etwa 3 Minuten glatt. Schabe Füllung in eine mittelgroße Schüssel; auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

6. In einer separaten sauberen Schüssel schlagen Sie schwere Sahne, bis sich steife Spitzen bilden. Falte die Creme vorsichtig in die abgekühlte Schokoladenmasse. Die gehackten Birnen unterheben. Die Füllung in die abgekühlte Tortenschale geben. Leicht abdecken und 3 Stunden oder über Nacht kühlen.

7. Kurz vor dem Servieren den Kuchen mit den restlichen gehackten Walnüssen garnieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 405, Fett, gesamt (g): 28, chol. (mg): 50, gesät. Fett (g): 16, carb. (g): 41, Faser (g): 3, pro. (g): 4, Natrium (mg): 166, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2000-Kalorien-Diät.

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