Schokoladen-Strudel-Käsekuchen

Dieser Käsekuchen, der mit irischem Sahnelikör geschnürt wird, ist perfekt für den Saint Patrick's Day. Die Schokoladenstrudel, die mit geschmolzener Schokolade und schwerer Sahne gemacht werden, werden dem Kuchen vor dem Backen hinzugefügt.

vom Familienkreis

Portionen: 16 Prep 30 Minuten Chill 4 Stunden Backen 350 ° F 1 Stunde

Zutaten

Schokoladen-Dollops:

  • 1/4 Tasse Sahne
  • 1/2 Tasse halbsüsse Schokoladenstücke

Kruste:

  • 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel (ca. 11 Bretter)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter, geschmolzen

Frischkäsefüllung:

  • 4 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse, bei Raumtemperatur
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1/4 Tasse Butter, bei Raumtemperatur
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse Irish Cream Likör
  • 1/3 Tasse halb und halb
  • 1/3 Tasse saure Sahne
  • 1 Esslöffel Vanille
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. 9-Zoll-Springform fetten. Wrap außerhalb der Pfanne mit Aluminiumfolie.

Schokoladenklops:

2. Die Creme in einem kleinen Topf erhitzen, bis am Rand der Pfanne kleine Bläschen erscheinen. Von der Hitze nehmen. Fügen Sie Schokolade hinzu und rühren Sie, bis geschmolzen und glatt ist. Lass es kalt sein.

Kruste:

3. Mix Graham Cracker Krümel und Zimt in einer kleinen Schüssel. Eingelegte Butter unterrühren. Pat Mischung über den Boden der Springform.

4. Backen Sie in 350 Grad F Ofen für 7 Minuten, bis leicht gefärbt. Ofen lassen.

Füllung:

5. In der Zwischenzeit bei mittlerer Geschwindigkeit Frischkäse, Zucker, weiche Butter und Mehl in einer großen Schüssel gut verrühren. Nach und nach Likör, Half-and-Half, Sauerrahm, Vanille und Zitronensaft glatt rühren. Gießen Sie die Mischung in die Springform.

6. 8 bis 10 Löffel Schokoladenmischung in Abständen um die Oberseite der Käsemischung geben. Mit der Spitze des Messers einen Rand von jedem Löffel ziehen, um Schwanz zu machen. Springform in Backform mit 2-Zoll-hohen Seiten legen; Legen Sie die Backform auf den Backofen. Gießen Sie heißes Wasser in die Backform, um auf halber Höhe der Springform zu kommen.

7. Backen in 350 Grad F Ofen 1 Stunde, bis Mitte ist gerade eingestellt. Aus dem Ofen nehmen; Messer sofort um die Kante laufen lassen. Auf Gestell auf Raumtemperatur abkühlen. Kühl bis mindestens 4 Stunden gekühlt halten. Um zu dienen, entfernen Sie die Seite der Pfanne.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 16; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 450, Fett, gesamt (g): 33, chol. (mg): 88, gesät. Fett (g): 20, carb. (g): 36, Faser (g): 1, Pro. (g): 6, Natrium (mg): 251, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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