Clementine Chiffontorte

Wenn Sie während der Wintermonate herb-süß Clementinen in Ihrem Supermarkt vor Ort, um nur einige zu diesem cremigen Chiffon Kuchenrezept nab.

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 20 Minuten Backen 350 ° F 14 Minuten Kochen 8 Minuten Chill 3 Stunden bis 4 Stunden

Zutaten

  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse gesüßte Kokosflocken, fein gehackt
  • 1 Tasse Shortbread Kekskrümel

Füllung:

  • 4 Clementinen, geschält und entkernt
  • 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (2 Zitronen)
  • 1/4 Tasse (1/2 Stange) ungesalzene Butter
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel geriebene Clementinenschale
  • 1 Umschlag nicht aromatisierte Gelatine
  • 2 Eier
  • 3/4 Tasse Sahne
  • Zitrusfrüchte zum Garnieren, optional

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. In einer großen Schüssel Butter, Kokosnuss und Krümel vermischen. Drücken Sie über die unteren und oberen Seiten der 9-Zoll-Kuchenplatte.

2. Backen Sie die Kruste bei 350 Grad F für 14 Minuten oder bis leicht golden an Kanten. Transferplatte zum Gitterrost; lass dich abkühlen.

Füllung:

3. Im Mixer Clementinenstücke und Zitronensaft vermischen. Puls bis glatt. Bringen Sie Butter, Zucker, Schwarte, Zitrusfruchtmischung und Gelatine in einem mittelgroßen Topf zum Sieden.

4. In der Schüssel die Eier leicht verquirlen. Etwas heiße Clementinenmischung in Eier einrühren; dann Eiermischung zurück in den Topf geben. Koche 2 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Mischung verdickt ist und mindestens 160 ° F auf einem Sofortlesethermometer registriert. In eine große Schüssel geben. Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Mischung legen; 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen. 2 Stunden kühl stellen, bis die Mischung beginnt abzubinden.

5. Fügen Sie Creme Zitrusmasse hinzu. Beat mit einem elektrischen Mixer zu sehr weichen Spitzen, etwa 3 Minuten. Löffel in Kruste. Chill bis fest, ca. 1 bis 2 Stunden. Mit Clementinen teilen, wenn gewünscht.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 268, Fett, gesamt (g): 18, chol. (mg): 76, gesät. Fett (g): 10, carb. (g): 26, Faser (g): 1, pro. (g): 3, Natrium (mg): 80, Prozent der täglichen Werte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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