Kokosnuss-Flan

Gezuckerte Kondensmilch und Kokosnussmilch machen diese Torte besonders reich und samtig weich. Chill den Kuchen über Nacht für ein handliches Make-Ahead-Rezept.

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Backen 325 ° F 45 Minuten Chill 4 Stunden oder über Nacht

Zutaten

  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch
  • 1 Tasse Dosen leichte Kokosmilch
  • 4 Eier
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Kokosnussextrakt
  • 1/2 Tasse Kokosnuss, geröstet

Mach es

1. Ofen auf 325 Grad F erhitzen.

2. Zucker in einen mittelgroßen Topf mit schwerem Boden geben und 1/3 Tasse Wasser darüber gießen. Rühre um zu lösen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ohne Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie bernsteinfarben sind. Gießen Sie in eine 9-Zoll-Glaskuchenplatte; Wirbel um den Boden zu beschichten.

3. Mischen Sie kondensierte und Kokosmilch, Eier, Vanille und Kokos-Extrakte in einem Mixer. In vorbereitete Kuchenplatte gießen.

4. Tortenteller in große Bräter legen. Fügen Sie genug heißes Wasser hinzu, um auf halber Höhe der Platte zu kommen. Backen Sie bei 325 Grad F für 45 Minuten, bis Pudding gerade eingestellt wird. Transfer zum Drahtgitter; lass dich abkühlen. Kühl bis zur vollständigen Kühlung, 4 Stunden oder über Nacht.

5. Zum Servieren ein scharfes Messer um den Rand der Vanillesoße legen. Invertieren Sie auf eine große Platte und lassen Sie Karamell über die Oberseite laufen. Mit Kokosnuss garnieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 411, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 124, gesät. Fett (g): 7, carb. (g): 67, Faser (g):, Pro. (g): 9, Natrium (mg): 125, Prozent tägliche Werte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

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