Einfachster Apfelkuchen

aus Family Circle

Portionen: 8 Vorbereitung 30 Minuten Chill 15 Minuten Backen 40 Minuten 400 Grad F / 375 Grad F

Zutaten

Streuselgarnierung:

  • 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
  • 1 Tasse gebleichtes Allzweckmehl
  • 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Füllung:

  • 2 1/2 Pfund feste, säuerliche Äpfel wie Granny Smith, Northern Spy, Pippin oder Golden Delicious
  • 2/3 Tasse Kristallzucker oder abgepackter hellbrauner Zucker oder eine Kombination aus beiden
  • 2 Esslöffel gebleichtes Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
  • 3 Esslöffel kalte ungesalzene Butter
  • Eis oder Scheiben scharfen Cheddar-Käses (optional)

Single Piecrust:

  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4-Tasse (1/2 Stab) ungesalzene Butter, in Stücke schneiden und gekühlt
  • 1/4 Tasse festes Gemüsefett, in Stücke geschnitten und gekühlt
  • 3 - 4 Esslöffel kaltes Wasser

Mach es

Single Piecrust:

1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer oder mit den Fingerspitzen Butter und Backfett in die Mehlmischung einreiben, bis eine grobe Mahlzeit entsteht. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu und werfen Sie es mit der Gabel, bis sich die Mischung zu vermischen beginnt. Kugel formen. In die Scheibe drücken. Mit Plastikfolie abdecken. Abkühlen lassen, bis alles gut gekühlt ist, ca. 30 Minuten. Rollen Sie den Teig aus, um die Torte mit einer Kruste zu einem 12-Zoll-Kreis zu formen. Linie 9-Zoll-Kuchenform. Standup Edge erstellen; crimpen. Kühlen Sie, während Sie Belag bilden und füllen.

Streuselgarnierung:

2. Mischen Sie Zucker und Mehl in der Schüssel; Butter einrühren. 5 Minuten ruhen lassen. Verwenden Sie Fingerspitzen, um die Mischung in 1 / 4- bis 1/2-Zoll-Krümel zu brechen.

3. Stellen Sie den Ofenrost in die unterste Ebene des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Füllung:

4. Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Schneiden Sie die Äpfel in 1/2-Zoll-Würfel. Die Apfelwürfel in eine Schüssel geben. fügen Sie den Zucker, das Mehl, den gemahlenen Zimt und die geriebene Zitronenschale hinzu; gut zu kombinieren.

5. Die Füllung in die mit Teig ausgekleidete Pfanne geben und in der Mitte leicht anhäufen. Dot die Füllung mit Stücken von Butter; Streuen Sie die Krümel über die Füllung, um sie zu bedecken.

6. Legen Sie die Torte in den 400-Grad-F-Ofen und senken Sie die Temperatur sofort auf 375-Grad-F. Backen Sie die Torte etwa 40 Minuten lang oder bis die Kruste und der Krümelbelag durchgebacken sind und ein tiefes Goldbraun aufweisen und die Füllung sanft sprudelt.

7. Legen Sie den Kuchen zum Abkühlen auf einen Rost. Schneiden Sie den Kuchen in Keile und servieren Sie ihn auf Wunsch allein oder mit einer Kugel Eis oder scharfen Cheddar-Käsescheiben.

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