Schokoladen Kürbis Chiffon Pie

Macht: 8 Portionen. Zubereitung: 30 Minuten. Kochzeit: 10 bis 12 Minuten. Cool: 10 bis 12 Minuten. Kühlschrank: über Nacht.

aus Family Circle

Portionen: 8 Zubereitung 30 Minuten Über Nacht abkühlen lassen 10 Minuten bis 12 Minuten kochen lassen 10 Minuten bis 12 Minuten

Zutaten

Kruste:

  • 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 24 mit Sahne gefüllte Schokoladensandwichkekse (wie Oreo), fein gemahlen

Füllung:

  • 1 Umschlag geschmacksneutrale Gelatine
  • 2 Esslöffel Brandy oder Wasser
  • 1 1/4 Tassen Kürbispüree
  • 1 Tasse Kondensmilch
  • 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
  • 4 Eigelb
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse Sahne
  • Schokoladenlocken zum Garnieren, optional

Mach es

Kruste:

1. Rühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel geschmolzene Butter in Kekskrümel, bis sie angefeuchtet sind. Drücken Sie in den Boden und die Seiten eines 9-Zoll-Deep Dish Pie Plate. Kühlen, bis sie füllbereit sind.

Füllung:

2. In einem kleinen Messbecher Gelatine über den Brandy streuen. Stehenlassen.

3. In einem mittelgroßen Topf mit starkem Boden Kürbispüree, Kondensmilch, braunen Zucker, Eigelb, Kürbiskuchengewürz und Salz glatt rühren. Bei mittlerer Hitze 8 Minuten lang oder bis eine Temperatur von 140 Grad F auf einem Schnelllesethermometer erreicht ist, verquirlen. Weiter bei schwacher Hitze für 3 Minuten rühren, 140 Grad F. halten

4. Mikrowellengelatinemischung 10 Sekunden lang auf Hochtouren erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Die Kürbismischung unterrühren und vom Herd nehmen.

5. Füllung in eine große Schüssel geben. In eine größere Schüssel mit Eiswasser geben und unter gelegentlichem Rühren 10 bis 12 Minuten abkühlen lassen, bis die Konsistenz des Honigs erreicht ist.

6. Sahne auf mittlerer Höhe steif schlagen. Vorsichtig unter die abgekühlte Kürbismischung heben. Füllung in die abgekühlte Kruste gießen. Über Nacht im Kühlschrank lagern.

7. Nach Belieben mit Schokoladenlocken garnieren. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Mit einem sehr scharfen Messer in 8 Portionen schneiden.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 486, Fett, gesamt (g): 29, chol. (mg): 170, ges. Fett (g): 14, carb. (g): 50, Faser (g): 2, pro. (g): 7, Natrium (mg): 438, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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