Schokoladen-Kürbis-Chiffon- Torte

Macht: 8 Portionen. Vorbereitung: 30 Minuten. Koch: 10 bis 12 Minuten. Cool: 10 bis 12 Minuten. Kühl: über Nacht.

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 30 Minuten Chillen über Nacht Cool 10 Minuten bis 12 Minuten Kochen 10 Minuten bis 12 Minuten

Zutaten

Kruste:

  • 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 24 cremeförmige Schokoladen-Sandwich-Kekse (wie Oreo), fein gemahlen

Füllung:

  • 1 Umschlag nicht aromatisierte Gelatine
  • 2 Esslöffel Brandy oder Wasser
  • 1 1/4 Tassen Kürbispüree
  • 1 Tasse Kondensmilch
  • 3/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
  • 4 Eigelb
  • 2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3/4 Tasse Sahne
  • Schokoladenlocken zum Garnieren, optional

Mach es

Kruste:

1. In einer mittelgroßen Schüssel geschmolzene Butter in Kekskrümel rühren, bis sie angefeuchtet sind. Drücken Sie in den Boden und an den Seiten einer 9-Zoll-Tellerplatte. Kühl bis zum Ausfüllen.

Füllung:

2. Im kleinen Glasbecher die Gelatine über den Brandy streuen. Stehenlassen.

3. In einem schweren Topf mittlerer Größe Kürbispüree, Kondensmilch, braunen Zucker, Eigelb, Kürbiskuchengewürz und Salz verquirlen. Kochen Sie bei mittlerer Hitze, wischen, für 8 Minuten oder bis die Temperatur 140 Grad F auf einem Instant-Read-Thermometer registriert. Rühren Sie weiter bei schwacher Hitze für 3 Minuten und halten Sie 140 Grad F.

4. Mikrowelle Gelatinemischung auf Hoch für 10 Sekunden, bis geschmolzen. In die Kürbismischung einrühren und von der Hitze nehmen.

5. Gießen Sie die Füllung in eine große Schüssel. In eine größere Schüssel mit Eiswasser geben und für 10 bis 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren bis zur Konsistenz von Honig kühlen.

6. Sahne auf mittlerer Höhe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Falte vorsichtig in die gekühlte Kürbismischung. Gießen Sie die Füllung in die gekühlte Kruste. Über Nacht kühlen.

7. Mit Schokoladenlocken garnieren, falls gewünscht. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Mit einem sehr scharfen Messer in 8 Portionen schneiden.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 486, Fett, gesamt (g): 29, chol. (mg): 170, gesät. Fett (g): 14, carb. (g): 50, Faser (g): 2, pro. (g): 7, Natrium (mg): 438, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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