Blättriges Huhn Potpie

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 25 Minuten backen 375 ° F 30 Minuten kochen 10 Minuten

Zutaten

  • 2 Tassen Wasser
  • 1 großer Hühnerbrühwürfel
  • 1 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrusthälften
  • 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt (1 Tasse)
  • 1 kleine süße rote Paprika, entkernt und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Geflügelgewürz
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 1/2 Tassen gefrorene, gewürfelte Butternusskürbis
  • 1 1/2 Tassen gefrorene geschnittene grüne Bohnen
  • 3/4 Tasse gefrorene Maisnippel
  • 4 Blätter Phyllo Teig

Mach es

1. Ofen auf 375 Grad F erhitzen. In mittelgroßen Kochtopf, Wasser, Bouillon und Huhn kombinieren. Abdeckung; zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren; köcheln, bedeckt, 5 Minuten.

2. Entfernen Sie Huhn auf Teller; lass es cool genug sein, damit umzugehen. Die Brühe in einen 2-Tassen-Messbecher geben. Den gleichen Topf mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Hitze über mittelhohe Hitze. Zwiebeln und rote Paprika 4 Minuten oder bis nur zart anbraten. Mehl einrühren, Geflügel würzen, salzen und pfeffern, bis Zwiebel und Pfeffer bestrichen sind. Rühren Sie die reservierte Hühnerbrühe langsam ein. Zum Kochen bringen; köcheln lassen, aufgedeckt, 1 Minute oder bis sie verdickt sind.

3. Das gekühlte Huhn in 3/4-Zoll-Stücke schneiden. In großen Schüssel, Huhn, Butternut-Kürbis, grüne Bohnen, Mais und verdickte Brühe kombinieren.

4. Rollen Sie den Teig ab. Legen Sie 1 Fillo Blatt auf ein Schneidebrett, großzügig mit Antihaft-Kochspray beschichten; wiederhole die Schichtung mit den restlichen 3 Blättern. Schneiden Sie vier 5-1 / 2-Zoll-Kreise, dann schneiden Sie einen kleineren Kreis von der Mitte für die Entlüftung. Oder, schneiden Sie phyllo kreuzweise in 16 ein-Zoll-Streifen; dann schneiden Sie die Streifen kreuzweise in zwei Hälften. Löffel 1-1 / 2 Tassen Hühnchen Mischung in jede von vier (2 Tasse) 5-Zoll ofenfeste Förmchen oder Töpfe.

5. Platziere einen Phyllo-Kreis oben auf jedem Ramekin. Presse phyllo zum Rand des Tellers. Oder, mit 8 Streifen für jeden Ramekin, ein Gitter oben machen, Enden über den Rand der Schale hängen lassen. Backen Sie in 375 Grad F Backofen für 30 Minuten oder bis Phyllo ist goldbraun und die Mischung ist sprudelnd. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 338, Fett, gesamt (g): 4, chol. (mg): 67, gesät. Fett (g): 1, carb. (g): 44, Faser (g): 6, pro. (g): 32, Natrium (mg): 563, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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