Gefrorener Orangen-Aromatisierter Kuchen

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 20 Minuten Backen 350 ° F 8 Minuten Cook 8 Minuten Chill 3 Stunden

Zutaten

Kruste:

  • 8 Bretter fettarme Graham Cracker, zerkleinert (ca. 1-1 / 4 Tassen Krümel)
  • 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 2 Esslöffel Orangensaft

Füllung:

  • 2 Esslöffel Eiklarpulver
  • 6 Esslöffel warmes Wasser
  • 1 Umschlag nicht aromatisierte Gelatine
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 2 Eigelb
  • 1/4 Tasse Milch
  • 3/4 Tasse Orangensaft
  • 1 Tasse kalorienreduzierte gefrorene Schlagsahne, aufgetaut

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen.

Kruste machen:

2. In der Schüssel Krümel, Butter und Saft vermischen. Umrühren, um zu befeuchten; Drücken Sie in den Boden und auf die Oberseite der 9-Zoll-Kuchenplatte. Backen Sie in 350 Grad F Ofen für 8 Minuten. Entfernen Sie zum Rack; lass dich abkühlen.

Füllung:

3. In der Schüssel Eiweiß und warmes Wasser vermischen. rühren um sich aufzulösen.

4. In einem kleinen Topf Gelatine und 3 EL Zucker mischen. In einer kleinen Schüssel Eigelb mit Milch verrühren. In Gelatinemischung einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, unter häufigem Rühren, bis die Gelatine aufgelöst ist und die Mischung 140 Grad F auf einem sofort abgelesenen Thermometer anzeigt, etwa 8 Minuten. (Nicht kochen.) In eine große Schüssel geben; Saft einrühren. 15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren bis zur Konsistenz von ungeschlagenem Eiweiß kühl stellen.

5. Schlagen Sie aufgelöstes Eiweiß, bis sich weiche Spitzen bilden; Nach und nach Zucker einrühren, bis sich steife Spitzen bilden.

6. Mit dem Schneebesen geschlagenes Eiweiß in eine leicht verdickte Gelatinemischung schlagen, bis kein Weiß mehr vorhanden ist. Löffel in vorbereitete Kruste. 3 Stunden kühlen.

7. Zum Servieren 2 Esslöffel auf jede Scheibe schlagen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 126, Fett, gesamt (g): 5, chol. (mg): 61, gesät. Fett (g): 3, carb. (g): 16, Faser (g): Pro. (g): 3, Natrium (mg): 39, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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