Gefrorene Kokosnuss Dream Pie

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 30 Minuten Freeze 4 Stunden Backen 10 Minuten bis 12 Minuten Kochen 425 ° F 8 Minuten

Zutaten

  • 1 2/3 Tassen zerdrückte Tiercracker (ca. 60 Cracker)
  • 5 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1 Dose (ca. 12 Unzen) gesüßtes Kokoswasser
  • 3 Esslöffel gesüßte Kokosflocken
  • 1 Teelöffel Kokosnussextrakt
  • 1 Behälter (8 Unzen) gefrorene Nonday-Schlagsahne, aufgetaut
  • Geriebene Limettenschale zum Garnieren

Mach es

1. Ofen auf 425 Grad F erhitzen. Cracker, geschmolzene Butter und Honig in einer Schüssel zusammenrühren. Drücken Sie die Krümelmischung gleichmäßig über den Boden und die Seiten der runden 10-Zoll-Kuchenform.

2. Backen Sie die Kruste in 425 Grad F Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis etwas golden um Ränder. Entfernen Sie die Pfanne, um das Rack zu kühlen.

3. Zucker und Maisstärke im Topf vermischen. Kokoswasser und Kokosnuss einrühren. Bei mittlerer Hitze bis zur Verdickung 8 Minuten kochen lassen. Extrakt hinzufügen Abkühlen lassen auf Raumtemperatur, ca. 15 Minuten.

4. Nach dem Abkühlen den geschlagenen Topping unterheben. Die Füllung gleichmäßig in die vorbereitete Tortenschale verteilen. Freeze für 4 Stunden oder bis fest.

Dienen:

5. Wenn gefroren, fest, bei Raumtemperatur stehen lassen, um 1 Stunde zu erweichen. Mit geriebener Limettenschale garnieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 193, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 13, gesät. Fett (g): 8, carb. (g): 21, Faser (g): 1, Pro. (g): 1, Natrium (mg): 62, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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