Gefrorene Kokosnuss-Traumtorte

aus Family Circle

Portionen: 12 Zubereitung 30 Minuten Einfrieren 4 Stunden Backen 10 Minuten bis 12 Minuten Kochen 425 ° F 8 Minuten

Zutaten

  • 1 2/3 Tassen Crushed Animal Cracker (ca. 60 Cracker)
  • 5 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Kristallzucker
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1 Dose (ca. 12 Unzen) Kokoswasser gesüßt
  • 3 Esslöffel gesüßte Kokosflocken
  • 1 Teelöffel Kokosnussextrakt
  • 1 Behälter (8 Unzen) gefrorenes Nichtmilchprodukt aufgeschlagen, aufgetaut
  • Geriebene Limettenschale zum Garnieren

Mach es

1. Ofen auf 425 Grad F erhitzen. Cracker, zerlassene Butter und Honig in einer Schüssel verrühren. Drücken Sie die Krümelmischung gleichmäßig über den Boden und die Seiten der 10-Zoll-Kuchenform.

2. Backen Sie die Kruste 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht goldbraun ist. Nehmen Sie die Pfanne zum Abkühlen vom Rost ab.

3. Mischen Sie Zucker und Maisstärke in Topf. Kokoswasser und Kokosnuss unterrühren. Bei mittlerer Hitze 8 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Extrakt hinzufügen. Ca. 15 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

4. Nach dem Abkühlen den geschlagenen Belag unterheben. Füllung gleichmäßig in die vorbereitete Tortenschale verteilen. 4 Stunden einfrieren oder bis es fest ist.

Dienen:

5. Wenn der Feststoff gefroren ist, 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen, um ihn zu erweichen. Mit geriebener Limettenschale garnieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 193, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 13, ges. Fett (g): 8, carb. (g): 21, Faser (g): 1, pro. (g): 1, Natrium (mg): 62, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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