Rich Gingered Fruchttorte

Flockige Schichten von Phyllo-Teig umhüllen ein Lebkuchenhackfleisch und eine Birne, die diesen Feiertagnachtisch füllen.

vom Familienkreis

Portionen: 12 Prep 20 Minuten Backen 375 ° F 45 Minuten bis 50 Minuten

Zutaten

  • 1 Glas (28 Unzen) zubereitetes Hackfleisch (2-1 / 2 Tassen)
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Dose (14 Unzen) Zimt-gewürzte Birnenhälften, abgetropft und in Scheiben geschnitten
  • 1 Glas (2 Unzen) kristallisierter Ingwer, gehackt
  • 1 1/2 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 3/4 Tasse (1-1 / 2 Sticks) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 13 Blätter Phyllo Teig (aus 1-Pfund-Box)
  • Vanilleeis (optional)

Mach es

1. Ofen auf 375 Grad F erhitzen.

2. In einer großen Schüssel Hackfleisch und Maisstärke mischen, bis alles gut vermischt ist. Dann Birnen, kristallisierten Ingwer und Orangenschale einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

3. Etwas Butter auf den Boden und die Seiten der 9-Zoll-Springform geben.

4. Arbeiten Sie mit 1 Blatt Phyllo auf einmal und halten Sie die restlichen Blätter mit Plastikfolie und feuchtem Küchentuch bedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern. In die vorbereitete Form 1 Blatt Phyllo einlegen, außermittig und über eine Kante streichen; Drücken Sie vorsichtig über die untere und obere Seite. Mit etwas geschmolzener Butter bestreichen. Ein weiteres Teigesieb in einem Winkel über dem ersten und über den Rand hinaus auslegen; mit Butter bestreichen. Wiederholen Sie den Vorgang mit 10 weiteren Blättern Phyllo und arrangieren Sie die Blätter in einem Winkel zueinander, so dass die Pfanne vollständig mit dem Phyllo bedeckt ist und der überhängende Phyllo vollständig um die Außenseite der Pfanne herum verläuft.

5. Gewürztes Hackfleisch und Birnenfüllung in die Pfanne geben; Falten Sie die Kanten des Filos über die Füllung.

6. Legen Sie das restliche Phyllo-Blatt auf die Arbeitsfläche; mit Butter bestreichen. Mit einem Pizzarad oder einem scharfen Messer kreuzweise in 1/2-Zoll breite Streifen schneiden. Setzen Sie die Streifen nach dem Zufallsprinzip auf die Torte. Die Kuchenform auf ein umrandetes Backblech legen, um eventuelle Lecks aus der Pfanne zu entfernen.

7. Backen Sie in 375 Grad F Ofen für 45 bis 50 Minuten oder bis golden. Schwenken Sie die Pfanne in den Rost; 20 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Seite der Pfanne. Auf Drahtgitter ca. 1 Stunde vollständig abkühlen lassen. Bei Raumtemperatur servieren oder im Kühlschrank lagern. Verwenden Sie ein gezacktes Messer, um zu schneiden. Auf Wunsch mit Eis servieren. Macht 12 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 326, Fett, gesamt (g): 15, chol. (mg): 31, gesät. Fett (g): 9, carb. (g): 50, Faser (g): 3, pro. (g): 2, Natrium (mg): 252, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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