Kopfüber Pecan-Apfelkuchen 1940er Jahre

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 20 Minuten Backen 450 ° F 50 Minuten / 350 Grad F

Zutaten

  • 6 Tassen in Scheiben geschnitten und entkernt Granny Smith Äpfel (ca. 2-1 / 2 Pfund)
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Butter oder Margarine, bei Raumtemperatur
  • 2/3 Tasse Pekannusshälften
  • 1 Tasse gepackter hellbrauner Zucker
  • 1 Box (15 Unzen) gekühlte gebrauchsfertige Pastete für Doppelkrustenkuchen
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Salz

Mach es

1. Ofen auf 450 Grad F erhitzen.

2. Apfelscheiben und Zitronensaft in eine große Schüssel geben, bis die Scheiben gut bedeckt sind.

3. Verbreiten Sie Butter entlang der Seiten und der Unterseite der 9-Zoll-Glaskuchenplatte. Pekannüsse im unteren Teil der Kuchenplatte in dekorativem Design arrangieren; Presse Pekannüsse in Butter, um an Ort und Stelle zu halten.

4. Sprinkle 2/3 Tasse braunen Zucker gleichmäßig über Pekannüsse. Bedecken Sie den Zucker und Pekannüsse mit 1 der Piecrusts, schieben Sie die Kruste vorsichtig über die Seiten und den Boden der Kuchenplatte, achten Sie darauf, Pekannüsse nicht zu bewegen und Kruste nicht zu reißen.

5. Restliche 1/3 Tasse brauner Zucker, Mehl, Zimt, Muskat und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Fügen Sie zu Äpfeln hinzu; werfen, um zu mischen.

6. Hügel Apfelscheiben in Piecrust. Mit der zweiten Stückkruste auffüllen. Ränder zusammenkräuseln; Flöte. An mehreren Stellen die Kruste mit einer Gabel einstechen, damit Dampf entweichen kann. Legen Sie die Kuchenplatte auf eine große Backform oder eine Waffelpfanne.

7. Im Ofen bei 450 Grad F 10 Minuten backen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad Fahrenheit. Backen Sie 40 bis 45 Minuten oder bis die Äpfel weich sind, wenn sie mit Gabel und Kruste gepierct sind. Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten ruhen oder bis der Zucker aufhört am Rand zu sprudeln.

8. Servierplatte über Torte umdrehen; vorsichtig sowohl die Kuchenplatte als auch die Servierplatte umdrehen; vorsichtig die Kuchenplatte entfernen. Servieren Sie Torte warm mit Vanille oder Butter-Pecannuss-Eiscreme, wenn Sie gewünscht werden. Macht 8 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 424, Fett, gesamt (g): 23, chol. (mg): 18, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 57, Faser (g): 2, pro. (g): 1, Natrium (mg): 350, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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