Pflaumentorte

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 20 Minuten Backen 400 ° F 40 Minuten

Zutaten

  • 1/3 Tasse rohe Mandeln
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse gepackter brauner Zucker
  • 6 EL ungesalzene Butter, gekühlt und in Würfel geschnitten
  • 1 Eigelb
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Pfund rote Pflaumen, entkernt und dünn geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Zitronenschale
  • 2 Esslöffel Aprikosenkonserven

Mach es

1. Ofen auf 400 Grad erhitzen. Mandeln in eine Küchenmaschine geben; verarbeiten bis fein gemahlen. Mehl, 1/4 Tasse Zucker, Butter, Eigelb und Salz hinzufügen. Pulsieren, bis Butter grobe Krümel bildet. (Wenn es zu trocken erscheint, fügen Sie hinzu 1 EL kaltes Wasser.) Press Mischung in eine 9-Zoll-Torte mit einem abnehmbaren Boden.

2. Toss Pflaumen mit restlichen 1/4 Tasse brauner Zucker und Zitronenschale. In der Tortenform in 3 konzentrischen Kreisen arrangieren und die Richtung der Scheiben mit jedem Kreis abwechseln. Backen Sie bei 400 Grad für 40 Minuten auf dem mittleren Gestell, bis die Kruste leicht gebräunt ist und die Pflaumen zart sind.

3. In einer kleinen Schüssel Aprikosenkonfitüre mit 1 EL mischen. Wasser; auf Pflaumen pinseln. Vollständig auf einem Drahtgitter abkühlen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 288, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 48, gesät. Fett (g): 6, carb. (g): 42, Faser (g): 3, pro. (g): 4, Natrium (mg): 81, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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