Speck-Kiefern-Nuss-Anfüllen

vom Familienkreis

Portionen: 12 Vorbereitung 25 Minuten Backen 375 ° F 35 Minuten Kochen 16 Minuten

Zutaten

  • 1/2 Pfund Speck, gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 mittelgroße süße rote und grüne Paprika, gewürfelt
  • 6 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Laib (1 Pfund) geschnittenes Weißbrot, leicht getoastet, zerbröselt (9 Tassen)
  • 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Pinienkerne
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Mach es

1. Den Speck in der großen Pfanne 6 bis 8 Minuten knusprig backen. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel zum Papiertuch. Alle außer 4 Esslöffel Speckfett aus der Pfanne abgießen. Speck krümeln.

2. Zwiebel, Paprika, Schalotten, Knoblauch in die Pfanne geben; braten, bis die Zwiebel weich ist, 8 Minuten. Oregano, Thymian, Chilipulver hinzufügen; kochen 2 Minuten.

3. Mix Brot, Speck und Zwiebel in einer großen Schüssel. Brühe, Nüsse, Salz und Pfeffer hinzufügen (kann bis zu 2 Tage im abgedeckten Topf gekühlt werden).

4. Ofen auf 375 Grad F erhitzen. 13 x 9 x 2-Zoll-Backform (oder 12 x 8 x 2-Zoll-Schale) mit Kochspray bestreichen. Löffel Dressing in Schale. Mit Folie abdecken.

5. Backen bei 375 Grad F für 20 Minuten. Entfernen Sie die Folie. Backen Sie 15 Minuten oder bis oben schön gebräunt ist.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 232, Fett, gesamt (g): 12, chol. (mg): 10, gesät. Fett (g): 3, carb. (g): 25, Faser (g): 2, pro. (g): 8, Natrium (mg): 660, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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