Frühstück Wrap

aus Family Circle

Portionen: 8 Prep 5 min Cook 10 min

Zutaten

  • 4 Unzen kanadischer Speck, gewürfelt
  • 8 Eier
  • 1/2 Tasse leichte saure Sahne
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 8 fettarme Mehl-Tortillas (8 Zoll)
  • Soße:
  • 1/2 Tasse leichte saure Sahne
  • 2 Esslöffel fettarme Milch (1%)
  • 1 Esslöffel schnitt frischen Schnittlauch
  • Prise Salz

Mach es

1. Antihaft-Pfanne mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Fügen Sie Speck hinzu; Knusprig kochen, ca. 4 Minuten.

2. Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer glatt rühren; Schnittlauch hinzufügen. Zur Pfanne hinzufügen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren; kochen, umrühren, bis die Eier gesetzt sind, 5 Minuten. Vom Herd nehmen.

3. Tortillas nach Packungsangaben erhitzen.

Sauce zubereiten:

4. Sauerrahm, Milch, Schnittlauch und Salz in eine kleine Schüssel geben.

5. 1/3-Tasse-Eimischung in die Mitte jeder Tortilla geben. Tortillas aufrollen; mit der Naht nach unten auf die Servierplatte legen. Löffel Sauce über Tortillas.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 233, Fett, gesamt (g): 11, chol. (mg): 218, ges. Fett (g): 2, carb. (g): 19, pro. (g): 13, Natrium (mg): 632, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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