Cranberry-Schweinekoteletts

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 4 Prep 5 Minuten Kochen Sie 25 Minuten

Zutaten

  • 1 5 1/4 - 5 1/2 Unzen Packung Nahöstliche Vollkornmischungen, geröstete Pekannüsse und Knoblauch

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten

  • 4 knochenlose Schweinelende Koteletts, 1 cm dick geschnitten

  • Salz und Pfeffer

  • 1 16 Unzen kann ganze Cranberry-Sauce

  • 1/4 Tasse Orangensaft

Mach es

1. Kochen Sie Vollkornmischung (eine Mischung aus braunem Reis und Perlmutt) nach den Anweisungen des Pakets.

2. In einer großen Pfanne Öl auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis zart, ungefähr 4 Minuten. Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Beidseitig braten, ca. 4 Minuten.

3. Die Cranberrysauce und den Orangensaft in die Pfanne rühren. Hitze aufkochen. Reduziere die Hitze auf niedrig und köchele, bedeckt, 5 bis 7 Minuten mehr. Schweinefleisch mit Vollkorn und Fruchtsoße servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 495, Fett, gesamt (g): 13, carb. (g): 73, Faser (g): 4, pro. (g): 24 Prozent pro Tag basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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