Cranberry Schweinekoteletts

vom Elternmagazin

Portionen: 4 Zubereitung 5 Minuten 25 Minuten kochen

Zutaten

  • 1 Packung mit 5 1/4 - 5 1/2 Unzen Vollkornmischungen, geröstete Pekannüsse und Knoblauch aus dem Nahen Osten

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten

  • 4 knochenlose Schweinelendchen, 1 cm dick schneiden

  • Salz und Pfeffer

  • 1 16 Unzen können ganze Cranberry-Sauce

  • 1/4 Tasse Orangensaft

Mach es

1. Kochen Sie die Vollkornmischung (eine Mischung aus braunem Reis und Perlweizen) gemäß den Anweisungen der Packung.

2. In einer großen Pfanne Öl über mittlerem bis hohem Wert erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie bis zart, ungefähr 4 Minuten. Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Ca. 4 Minuten auf beiden Seiten bräunen lassen.

3. Preiselbeersauce und Orangensaft in die Pfanne rühren. Nur zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Schweinefleisch mit Vollkorn und Fruchtsauce servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 495, Fett, gesamt (g): 13, carb. (g): 73, Faser (g): 4, pro. (g): 24 Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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