Gegrillte Schweinekoteletts

Kartoffelbrei mit Stückchen Schalotten sind eine leckere Beilage zu den gegrillten Schweinekoteletts und Tomaten.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Marinieren 20 Minuten Grill 7 Minuten Mikrowelle 6 Minuten

Zutaten

  • 4 knochenlose Schweinekoteletts im mittleren Schnitt (1-1 / 4 Pfund insgesamt)
  • 1/2 Esslöffel kalorienreduzierte Vinaigrette Dressing
  • 1 1/2 Teelöffel Montreal Gewürz
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 4 Pflaumentomaten, in der Länge halbiert
  • 4 Tassen gekochte Kartoffel
  • 3/4 Tasse Magermilch
  • 2 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Mach es

1. Marinieren Sie Schweinekoteletts in 1/2 Tasse der Vinaigrette für 20 Minuten. Heizen Sie den Grill auf mittelhohe / mittelharte Kohlen.

2. Entfernen Sie Schweinefleisch von der Marinade und tupfen Sie trocken. Mit 1 Teelöffel Montreal-Gewürz, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.

3. In die Schüssel Tomaten und 2 Esslöffel Dressing werfen. Legen Sie die Kartoffel in eine große Glasschüssel. Fügen Sie restliches Montreal-Gewürz und Milch hinzu. Mit einer Plastikfolie abdecken und auf der einen Seite belüften. Mikrowelle für 3 Minuten auf HIGH. Aufdecken und pürieren. Butter einrühren, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und die Schalotten zugeben. Schale wieder abdecken; Mikrowelle 3 Minuten.

4. In der Zwischenzeit 4 Minuten lang Schweinekoteletts und Tomaten grillen. Vorsichtig umdrehen; Tomaten mit einem Dressing aus der Schüssel bestreichen. Grillen Sie weitere 3 Minuten, bis das Schweinefleisch 150 Grad F auf einem Sofortlesethermometer registriert. Warm servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 424, Fett, gesamt (g): 18, chol. (mg): 90, gesät. Fett (g): 8, carb. (g): 33, Faser (g): 3, pro. (g): 31, Natrium (mg): 961, Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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