Hawaiische Schweinekoteletts

Ketchup und zerdrückte Ananas machen eine pikante Sauce für diese Schweinekoteletts. Ein wenig Essig und brauner Zucker fügen süße und saure Noten hinzu, um das Insel-Thema fortzusetzen.

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Cook 34 Minuten bis 36 Minuten

Zutaten

  • 4 Rippen Schweinekoteletts (2 Pfund insgesamt)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Dose (8 Unzen) zerkleinerte Ananas, undrained
  • 1/2 Tasse Ketchup
  • 1/4 Tasse destillierten weißen Essig
  • 2 Esslöffel hellbrauner Zucker
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Esslöffel Worcestersauce

Mach es

1. Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Beide Seiten mit Mehl bestreichen.

2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Brown Chops für etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite, in Batches, wenn nötig.

3. Mischen Sie Ananas, Ketchup, Essig, braunen Zucker, Sojasauce und Worcestersauce. Pour über Koteletts. Kochen, bedeckt, bei schwacher Hitze für ca. 30 Minuten oder bis die Koteletts zart sind. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wenn es während des Kochens notwendig ist, wenn die Soße zu dick wird. Auf Wunsch mit weißem Reis und grünen Bohnen servieren.

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