Honig-Habanero-Rippen

Ein Habanero-Chili-Pfeffer bietet viel Kick für diese Rippen, die großzügig mit einer würzig-süßen Sauce übergossen werden. Um die Grillzeit zu verkürzen, werden die Schweinerippen im Landhausstil zuerst im Ofen gebacken und dann auf dem Grill fertig gestellt, um das Fleisch richtig zu glasieren.

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Portionen: 6 Prep 20 Minuten Backen 450 ° F 1 Stunde 15 Minuten Cook 17 Minuten Grill 10 Minuten

Zutaten

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 4 Gewürznelken Knoblauch, gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 Habanero Chili, entkernt, Rippen entfernt und gehackt (ca. 1-1 / 2 Esslöffel)
  • 1 Unze Dose Tomatensoße
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 1/2 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Worcestersauce
  • 1 Esslöffel würziger brauner Senf
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 12 Country-Style-Rippen (4-1 / 2 Pfund insgesamt)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Mach es

1. Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch, Zwiebel und Habanero hinzu. Unter Rühren 5 bis 7 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Gießen Sie einen Mixer hinein; Tomatensoße und Essig hinzufügen. Mischung bis glatt.

2. Gießen Sie die Mischung wieder in die Pfanne und rühren Sie Honig, Worcestershiresauce und Senf hinein. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen und gelegentlich umrühren. Bis zur Verwendung bereitlegen.

3. Ofen auf 450 Grad F erhitzen. Mehl in einem großen Folienkochbeutel streuen. Rippen mit Salz und Pfeffer würzen und in die Tüte geben. Falten Sie die offene Kante des Beutels zusammen und folgen Sie den Anweisungen in der Verpackung.

4. Legen Sie die Tüte auf das Backblech und backen Sie 75 Minuten lang bei 450 ° F. Den Beutel vorsichtig aufschneiden und zurückklappen, damit Dampf entweichen kann. Abgelaufene Fruchtsäfte ablassen und Beutel entsorgen. Legen Sie die Rippen in eine große Auflaufform und fügen Sie 3/4 Tasse der Soße hinzu. Rühren Sie, um Rippen mit Soße zu bedecken. Lassen Sie stehen, während der Grill heizt.

5. Heizen Sie den Gasgrill auf mittlere Höhe oder bereiten Sie den Holzkohlegrill mit mittelharten Kohlen vor. Grillrost leicht mit Öl oder Antihaft-Kochspray beschichten. Grillrippen für 4 bis 5 Minuten pro Seite, großzügig mit Sauce begießen, bis sie schön gebräunt sind. Mit zusätzlicher Sauce an der Seite servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 482, Fett, gesamt (g): 23, chol. (mg): 117, gesät. Fett (g): 7, carb. (g): 31, Faser (g): 1, pro. (g): 37, Natrium (mg): 548, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

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