Penne mit Wodkasauce

Wodka und kanadischer Speck heben diese Tomatensauce von anderen Spaghetti-Saucen ab. Das Ergebnis ist ein robustes, gewürztes Pasta-Rezept, perfekt für Wintermahlzeiten.

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 10 Minuten Kochen Sie 25 Minuten

Zutaten

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel Wasser (optional)
  • 6 Unzen magerer kanadischer Speck, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Wodka
  • 1 Pfund Penne oder andere kurze Teigwaren
  • 1 Dose (15 Unzen) gewürfelte Tomaten
  • 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
  • 12 Kalamata Oliven, entkernt und geviertelt
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 1/2 Tasse fettfrei halb und halb
  • 1/4 Tasse lose verpackte frische Basilikumblätter, geschreddert

Mach es

1. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.

2. Öl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu; Kochen Sie 10 Minuten, bis sie weich sind, fügen Sie Wasser hinzu, wenn Sie benötigt werden, um zu verhindern, zu haften. Fügen Sie kanadischen Speck und Wodka hinzu; kochen 3 Minuten. Reduzieren Sie Hitze auf Medium.

3. Nudeln in kochendes Wasser geben; bis al dente kochen, zart und fest.

4. In der Zwischenzeit Tomaten, Tomatensauce, Oliven, Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben; bei mittlerer Hitze unter Rühren 12 Minuten kochen lassen.

5. Nudeln abgießen; Transfer in die Schüssel.

6. Fügen Sie Parmesan, halb-und halb zu Basilikum hinzu; Durchwärmen. Toss mit heißer Pasta. Dienen. Macht 6 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 397, Fett, gesamt (g): 7, chol. (mg): 13, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 63, Faser (g): 3, pro. (g): 17, Natrium (mg): 919, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000 Kalorien Diät.

Schau das Video: So bekommst du ihn rum ;) : Wodkanudeln - PENNE ALLA VODKA - Nudeln in cremiger Tomatensauce

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