Schweine-Roulade mit Apfel-Rosinen-Füllung

vom Familienkreis

Portionen: 4 Prep 15 Minuten Kochen 18 Minuten Braten 350 ° F 20 Minuten

Zutaten

  • 1 Box (6 Unzen) Schweinefleisch Füllung Mischung
  • 1 Granny Smith Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1/3 Tasse Rosinen
  • 1/3 Tasse gehackte Pekannüsse
  • 1 großes Schweinefilet (ca. 1-1 / 2 Pfund)
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse Weißwein
  • 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse Sahne

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. Die Füllung entsprechend den Anweisungen in der Verpackung zubereiten und Äpfel, Rosinen und Pekannüsse einrühren. Beiseite legen.

2. Legen Sie Schweinefleisch auf die Arbeitsfläche; in Längsrichtung fast ganz durchschneiden. Öffnen und glätten Sie auf 3/4-Zoll-Dicke.

3. Presse Füllung auf Schweinefleisch, lassen Sie eine 1-Zoll-Grenze auf allen Seiten; Die restliche Füllung für eine andere Verwendung beiseite legen. Beginnend mit einer langen Seite, rollen Sie Schweinefleisch, um Füllung einzufüllen. Binden Sie Schweinefleisch mit Baumwollgarn in 2-Zoll-Intervallen zu sichern. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen.

4. Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Cook Schweinefleisch 2 Minuten auf allen 4 Seiten. Überführen Sie die Pfanne in den Ofen; Schweinebraten bei 350 Grad F für 20 Minuten oder bis Innentemperatur 150 Grad F auf einem Sofortlesethermometer registriert.

5. Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Wein hinzufügen. kochen für 3 Minuten. Add Hühnerbrühe; kochen für 4 Minuten. Sahne einrühren und 3 Minuten kochen lassen. Sauce mit Schweinefleisch servieren.

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