Kühle Sommerdesserts

Machen Sie mit Ihrem Kind eines dieser fünf erfrischenden Rezepte für einen unterhaltsamen Rückzugsort von der Hitze.

Von Laurie Goldrich-Wolf

Einführung

Brauchen Sie eine Pause von der Sommersonne? Gehen Sie hinein und bereiten Sie Ihrem Kind fantastische Leckereien zu. "Machen Sie sich mit Ihren Lieblingsaromen von Eis, gefrorenem Joghurt und Sorbet vertraut und lassen Sie Ihre Kinder ihre Kreativität unter Beweis stellen", sagt Laurie Goldrich-Wolf, Chefredakteurin für Kinderlebensmittel. Diese einfachen Rezepte können vorab zubereitet und bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dies ist eine ideale Möglichkeit, um Kinder beim Unterhalten zu unterstützen. Lassen Sie sie die Leckereien servieren - und genießen Sie die Komplimente!

Wo man lustige Ice Pop Formen findet

Leckere Formen gibt es in vielen raffinierten Formen und Größen. Diese Geschäfte und Websites bieten eine Vielzahl von fantastischen Optionen.

  • Broadway Panhandler, 866-COOKWARE: Formen zur Herstellung unserer Juicy Fruit Pops
  • www.crateandbarrel.com: Formen zur Herstellung unserer Super Star Pops
  • www.thehomemarketplace.com: Eismaschine und -sticks für gefrorenes Eis
  • www.michaels.com: Verschiedene Formen
  • www.sweetc.com: Verschiedene Formen
  • www.toys2wish4.com: Verschiedene Sandburgformen
  • www.tupperware.com: Ice Pop Kit mit wiederverwendbaren Mickey Mouse-Sticks aus Kunststoff

Fruchtige Eiscremesandwiche

Unsere hausgemachte Version dieses Sommer-Lieblings enthält eine Schicht geschnittene Erdbeeren. Wenn Sie es eilig haben, können Sie im Laden gekaufte Zuckerkekse verwenden (wir mögen Dancing Deer's Sugar Cane Lime oder Pepperidge Farm Soft-Baked Sugar Cookies) oder das unten stehende Rezept verwenden.

Serviert:
8

Vorbereitungszeit:
10 Minuten plus 15 Minuten für Cookies

Kochzeit:
30 Minuten für Cookies

Zutaten:

  • 1 Pint Vanille- oder Erdbeereis
  • 16 2 1/2 "bis 3" runde Zuckerkekse
  • 1 Tasse frische Erdbeeren, in dünne Scheiben geschnitten

Anleitung:

Schritt 1: Füllen Sie einen 2-Unzen. Mit Eis schöpfen und auf den Boden eines Kekses legen. Drücken Sie mit einem Löffel vorsichtig auf das Eis.

Schritt 2: Eine Schicht Erdbeerschnitte auf das abgeflachte Eis legen.

Schritt 3: Legen Sie einen zweiten Keks auf die Erdbeerscheiben. Sofort servieren oder bis zu einem Monat im Gefrierschrank lagern.

Zuckerkekse

Macht:
5 Dutzend

Zutaten:

  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Tasse Rapsöl
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel. Salz-
  • 1 Teelöffel. Backsoda
  • 1 Teelöffel. Sahne von Zahnstein
  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • Schaumzucker in Weiß und Pink (optional)

Anleitung:

Ofen vorheizen auf 375? F.

Schritt 1: In einer großen Schüssel die ersten beiden Zucker vermischen. Öl, Eier, Vanille, Salz, Backpulver und Weinstein unterrühren.

Schritt 2: Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es um. Es entsteht ein bröckeliger und etwas trockener Teig. Aus gehäuften Teiglöffeln Kugeln formen und in einem Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche legen. Die Kekse mit dem Boden eines Glases nach unten drücken, um sie zu verflachen. (Wenn der Keksteig klebt, das Glas zuerst in Kristallzucker tauchen.) Auf Wunsch vor dem Backen mit Schaumzucker bestreuen.

Schritt 3: Backen Sie die Kekse für ca. 10 Minuten, bis sie leicht golden sind. Einige Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen in ein Gitter umfüllen, bevor Eiscremesandwiches hergestellt werden. Lagern Sie übrig gebliebene Kekse bis zu einem Monat in einem luftdichten Behälter.

Super Star Pops

Perfekt für eine Party am vierten Juli. Diese festlichen Eiscreme-Pops sehen besonders hübsch aus, mit rotem Zucker bestreut.

Serviert:
8

Vorbereitungszeit:
10 Minuten plus 2 Stunden im Gefrierschrank

Kochzeit:
0 Minuten

Zutaten:

  • 1 qt. Vanilleeis oder gefrorener Joghurt
  • Kunststoff-Popformen und -Sticks (wir verwendeten Sternformen, die unter www.crateandbarrel.com erhältlich sind)
  • Farbiger Zucker und verschiedene Streusel (optional)

Anleitung:

Schritt 1: Nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es weich werden, bis es sich leicht aus dem Karton löffeln lässt. Füllen Sie jede Form mit Eis.

Schritt 2: Stecken Sie den Stab in jede Form und frieren Sie die Pops mindestens 2 Stunden lang ein. Schieben Sie zum Servieren ein Messer um die Kanten, um das Herausspringen aus der Form zu erleichtern. Streuen Sie Eiscreme vor dem Servieren mit farbigem Zucker oder Streuseln, falls gewünscht.

Cremige Himbeerkuchen

Kinder werden es lieben, die Kekse für die hausgemachte Kruste dieses Kuchens zu zerdrücken und Obst für eine süße, köstliche Füllung in weiches Eis zu mischen. Schneiden Sie und dienen Sie an Ihrem folgenden Hinterhofgrill.

Serviert:
10

Vorbereitungszeit:
20 Minuten plus 2 Stunden im Gefrierschrank

Kochzeit:
8 Minuten

Zutaten:

  • Rapsöl Spray
  • 45 Vanillewaffeln, fein zerkleinert
  • 5 Tbs. geschmolzene Butter
  • 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
  • 1 3/4 qt. Vanilleeis oder gefrorener Joghurt
  • 1 Tasse frische Himbeeren, dazu noch etwas zum Garnieren

Anleitung:

Ofen vorheizen auf 350? F.

Schritt 1: Besprühen Sie eine 8 "oder 9" Kuchenform mit Öl; beiseite legen. Kombinieren Sie Krümel, Butter und Vanille; Gleichmäßig in den Boden und die Seiten der Pfanne drücken. 6 bis 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Komplett abkühlen lassen.

Schritt 2: In der Zwischenzeit das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und weich werden lassen. Himbeeren unterrühren. Füllen Sie die abgekühlte Tortenschale mit der Eismischung. mindestens 2 Stunden einfrieren. Mit zusätzlichen Himbeeren garnieren.

Saftige Fruchtknalle

Kombinieren Sie Ihre Lieblingssaftaromen, um diese farbenfrohen Pops zuzubereiten. So können Kinder an einem heißen Tag auf unterhaltsame Weise mit Feuchtigkeit versorgt werden.

Serviert:
8

Vorbereitungszeit:
3 Stunden (einschließlich Zeit zum Einfrieren mehrerer Schichten)

Kochzeit:
0 Minuten

Zutaten:

  • 1 qt. Jeweils drei 100% Fruchtsäfte wie Cranberry, Orange und Apfel
  • 8 Saft-Pop-Formen und -Sticks (wir haben Progressive International-Formen von Broadway Panhandler verwendet)

Anleitung:

Schritt 1: Füllen Sie jede Form zu einem Drittel mit einer Saftsorte und stellen Sie sie für 30 Minuten bis zu einer Stunde in den Gefrierschrank. Mit einer anderen Saftfarbe wiederholen. Legen Sie die Sticks in die Formen, wenn Sie die dritte Farbe hinzufügen, und lassen Sie die Pops vor dem Servieren 2 Stunden lang einfrieren.

Sorbetstrukturen

Vor einem Strandausflug können die Kinder ein paar Sandformen mit Sorbet füllen und in den Gefrierschrank stellen. Am Ende des Tages nach Hause zurückkehren, die Sorbet-Pyramiden oder Burgen ausschneiden, in Scheiben schneiden und genießen.

Serviert:
12

Vorbereitungszeit:
2 Stunden (einschließlich Zeit zum Einfrieren)

Kochzeit:
0 Minuten

Zutaten:

  • 1 3/4 qt. Sorbet in verschiedenen Geschmacksrichtungen
  • Formen in verschiedenen Größen und Formen

Anleitung:

Schritt 1: Sorbet weich werden lassen und in Formen geben. Wenn Sie zwei oder mehr Farben verwenden, frieren Sie eine Farbe etwa 20 Minuten lang ein, bevor Sie eine weitere Farbe hinzufügen. Wenn die Form voll ist, 2 Stunden einfrieren.

Schritt 2: Zum Servieren die Form umdrehen und 20 Sekunden lang mit heißem Wasser übergießen. Führen Sie gegebenenfalls ein Messer unter die Kante der Form, damit die Struktur herausrutschen kann.

Ähnliche Links:

  • www.crateandbarrel.com
  • www.thehomemarketplace.com
  • www.michaels.com
  • www.sweetc.com
  • www.toys2wish4.com
  • www.tupperware.com

Copyright © 2005. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung der Juni / Juli 2005 Ausgabe des Child Magazine.

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