Gefüllte Pilze

vom Familienkreis

Ausbeute: 3 Dutzend Kapseln Vorbereitung 15 Minuten Backen 400 ° F 10 Minuten

Zutaten

  • 1 1/2 Pfund Pilze (etwa 3 Dutzend), Stämme entfernt, gehackt
  • 3 Scheiben Speck, gehackt
  • 1/3 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
  • 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Scheibe Weißbrot, fein gewürfelt
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 3 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt

Mach es

1. Ofen auf 400 Grad F erhitzen.

2. Pilzköpfe in einem Topf mit kochendem Wasser kochen, bis sie auf halber Höhe 5 Minuten gekocht sind. Ablassen; Platz, Stiel Seite nach oben, auf Papierhandtuch ausgekleidet Backform.

3. Den Speck in einer mittelgroßen, nicht beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen lassen. Gehackte Stengel, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian hinzufügen; kochen, gelegentlich umrühren, für 8 Minuten. Mischung in mittelgroße Schüssel schaben. Fügen Sie Brot, Petersilie und Ziegenkäse hinzu; gut mischen.

4. Entfernen Sie Frottier aus der Backform. Kappen zum Schwenken zurückgeben. Je nach Größe der Pilze 1 bis 2 Teelöffel in jede Kappe füllen.

5. Backen Sie in einem Ofen mit 400 Grad F für 10 Minuten oder bis etwas golden. Macht etwa 3 Dutzend Caps.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 23, Fett, gesamt (g): 1, chol. (mg): 2, gesätt. Fett (g): 1, carb. (g): 1, Faser (g):, Pro. (g): 1, Natrium (mg): 39, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien-Diät.

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