Sweet & Sour Ribs mit Sesam

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 5 Minuten Backen 350 ° F 2 Stunden 15 Minuten

Zutaten

  • 2 EL Paprika
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
  • 4 1/2 Pfund (2 Racks) Spareribs
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Glas (10 Unzen) Mango Chutney
  • 6 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1/4 Tasse abgepackter hellbrauner Zucker
  • 2 Esslöffel Sesamsamen

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad F erhitzen. 2 Backbleche mit Folie auslegen.

2. Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und gemahlenen roten Pfeffer in eine kleine Schüssel geben.

3. Bürsten Sie beide Seiten der Rippen mit Öl. Auf beide Seiten mit Gewürzmischung bestreuen. Auf jedem vorbereiteten Backblech ein Rippenstück mit der Rippenseite nach oben legen.

4. Roast in 350 Grad F Ofen 1 Stunde. Drehen Sie die Rippen um; weitere 45 Minuten rösten.

5. Chutney, Essig und Zucker in Küchenmaschine verarbeiten, bis sie püriert sind.

6. Bürsten Sie beide Seiten der Rippen mit der Hälfte der Chutney-Mischung. Weiter rösten für weitere 15 Minuten. Entfernen Sie die Rippen von den Blechen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. (Das Rezept kann bis zu diesem Zeitpunkt vorbereitet und gekühlt werden; siehe Anmerkung.)

7. Racks in einzelne Rippen schneiden. Mit der restlichen Chutney-Mischung bestreichen; mit Sesam bestreuen.

8. Zurück zu 350 Grad F Ofen 15 Minuten oder bis Sesamsamen gebräunt haben. Macht 8 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 633, Fett, gesamt (g): 42, chol. (mg): 146, gesät. Fett (g): 14, carb. (g): 24, Faser (g): 2, pro. (g): 36, Natrium (mg): 997, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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