Gedämpfter Zitronenkuchen

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Slow Cook 4 Stunden auf HIGH

Zutaten

Kuchen

  • 1 16 Unzen Paket Pfund Kuchen mischen
  • 3/4 Tasse Buttermilch
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
  • 2 große Eier
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Zitronenschale

Glasur

  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) ungesalzene Butter, weich gemacht
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1/2 Teelöffel Zitronenextrakt

Mach es

1. Beschichten Sie eine 8-Tassen-Souffle-Schale mit Antihaft-Kochspray. Strich unten mit Wachspapier; Sprühpapier.

Kuchen

2. Schlagen Sie die Butterkuchenmischung, Buttermilch, Butter, Eier, Zitronensaft und Schale bei niedriger Geschwindigkeit für 30 Sekunden zusammen; Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittlere und schlagen Sie für 2 bis 3 Minuten oder bis gut gemischt und glatt. Teig in das vorbereitete Gericht geben. Die Schale mit Folie abdecken und in eine 5-Quart-ovale, langsam kochende Schüssel geben. Fügen Sie 4 Tassen kochendes Wasser um Auflaufform hinzu. Abdecken und 4 Stunden auf HIGH kochen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber ist und der Kuchen zurückspringt, wenn er berührt wird.

3. Nehmen Sie die Schale in ein Gestell und kühlen Sie sie 10 Minuten lang offen. Führen Sie ein dünnes Messer um die Kuchenkante und wenden Sie es auf den Rost. drehen Sie die rechte Seite nach oben, um vollständig abzukühlen.

Glasur

4. In mittelgroßer Schüssel Zucker, Butter, Milch und Zitronenextrakt glatt streichen. Auf Kuchen verteilen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 491, Fett, gesamt (g): 20, chol. (mg): 81, gesät. Fett (g): 9, carb. (g): 74, Faser (g): 1, pro. (g): 4, Natrium (mg): 347, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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