Schnelles Cranberry-Chutney

aus Family Circle

Portionen: 8 Ertrag: Portionen Prep 5 Minuten Cook 10 Minuten Cool 1 Stunde

Zutaten

  • 1 Beutel (12 oz) frische oder gefrorene Preiselbeeren
  • 3/4 Tasse Orangensaft
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse goldene Rosinen
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom (optional)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • Prise Salz

Mach es

1. Preiselbeeren, Saft, Zucker, Rosinen, Kardamom und Ingwer in einem Topf vermengen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Preiselbeeren geplatzt sind und die Sauce eindickt.

2. Pfanne vom Herd nehmen und Salz einrühren. Das Chutney in eine Schüssel geben und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 103, Fett, gesamt (g): chol. (mg): ges. Fett (g): carb. (g): 26, Faser (g): 2, pro. (g):, Natrium (mg): 37, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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