Regenbogenringe

aus dem Eltern-Magazin

Portionen: 40 Ausbeute: 40 Kekse Aktive Zeit 1 Std. 30 Min. Gesamtzeit 3 ​​Std

Zutaten

  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Tassen Butter, weich gemacht
  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • Gel oder Paste Lebensmittelfarbe

Mach es

1. In einer mittleren Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren.

2. In einer großen Rührschüssel 30 Sekunden Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Zucker hinzufügen; Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen oder bis die Mischung leicht und locker ist und gelegentlich die Seiten schütteln. Fügen Sie die Eier und die Eidotter hinzu; 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Nach und nach Mehlmischung zugeben, die bei niedriger Geschwindigkeit nur bis zur Kombination schlägt.

3. Den Teig in 6 Portionen teilen. Stellen Sie eine Portion beiseite, um Ebene zu verlassen. Tönen Sie die restlichen Teile mit den gewünschten Farben. Jede Teigkugel in Plastikfolie wickeln, flach in ein Rechteck schneiden und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Zwischen 2 Blatt Pergamentpapier oder Plastikfolie rollen jede Portion Teig bis 1/4-Zoll Dicke. Plastik einwickeln und 15 Minuten einfrieren.

5. Ofen auf 375 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

6. Unter Verwendung eines 3-Zoll-runden Ausstechers, schneiden Sie 40 Kekse von den sortierten farbigen Teigen. Mit einem 2-Zoll-Runde Ausstecher, schneiden Sie ein 2-Zoll-Cookie aus der Mitte von jedem 3-Zoll-Cookie. Verwenden Sie einen 1-Zoll-runden Ausstecher, schneiden Sie einen 1-Zoll-Cookie aus der Mitte von jedem 2-Zoll-Cookie. Kombiniere und kombiniere Keksfarben, die zu einem 3-Zoll-, einem 2-Zoll- und einem 1-Zoll-Cookie passen.

7. Legen Sie Kekse auf die vorbereiteten Backbleche und backen Sie 6 bis 8 Minuten, oder bis die Kanten gerade fest sind. Auf Drahtgestellen abkühlen lassen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 40; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 142, Fett, gesamt (g): 6, chol. (mg): 34, gesät. Fett (g): 4, carb. (g): 20, einfach ungesättigtes Fett (g): 2, mehrfach ungesättigtes Fett (g):, Trans-Fettsäure (g):, Faser (g):, Zucker (g): 10, pro. (g): 2, vit. A (IU): 203, vit. C (mg):, Thiamin (mg):, Riboflavin (mg):, Niacin (mg): 1, Pyridoxin (Vit. B6) (mg):, Folat (μg): 26, Cobalamin (Vit. B12) ( μg):, Natrium (mg): 91, Kalium (mg): 20, Calcium (mg): 13, Eisen (mg): 1, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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