Geröstete Kirschtomate Bisque

vom Familienkreis

Portionen: 4 Vorbereiten 10 Minuten Kochen 13 Minuten Braten 425 ° F 35 Minuten

Zutaten

  • 2 Pfund Kirschtomaten, halbiert
  • 6 Knoblauchzehen, geschält
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frische Thymianblätter, gehackt
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 14 1/2 Unzen kann Hühnerbrühe mit gebratenem Gemüse
  • 1 1/2 Tassen halb und halb
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Focaccia (optional)

Mach es

1. Ofen auf 425 Grad F. Heizen Sie in einer großen Schüssel Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Thymian und Pfeffer. Auf ein großes umrandetes Backblech geben und bei 425 Grad F für 30 bis 35 Minuten bei einmaligem Rühren rösten.

2. Tomatenmischung und eventuell angesammelte Flüssigkeit in einen großen Suppentopf geben. Hühnerbrühe hinzufügen und 1 Tasse Wasser. Zum Kochen bringen; kochen 10 Minuten. Transfer in Chargen zu einem Mixer und Püree bis glatt. Zurück in den Topf und in halb und halb und Balsamico-Essig einrühren. Cook 3 Minuten bis zum Durchwärmen (nicht kochen). Auf Wunsch mit Focaccia servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 268, Fett, gesamt (g): 20, chol. (mg): 45, gesät. Fett (g): 7, carb. (g): 14, Faser (g): 3, pro. (g): 6, Natrium (mg): 770, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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