Gebratenes Huhn und griechische Kartoffeln

vom Familienkreis

Prep 15 Minuten Braten 425 ° F 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

  • 6 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 große Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/4 Tasse Petersilienblätter
  • 2 Esslöffel frische Oregano-Blätter
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 ganzes Huhn (ca. 4 lbs)
  • 2 1/2 Pfund Russet Kartoffeln, in dünne Keile geschnitten

Mach es

1. Ofen auf 425 Grad erhitzen.

2. Olivenöl, Zitronensaft, Schalotten, Knoblauch, Petersilie, Oregano, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer zum Mixer geben; Mischung bis kombiniert. Das Hähnchen mit der Hälfte der Mischung großzügig würzen und auf einem Rost in einer großen Bratpfanne platzieren. Mit 1/8 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. 60 bis 70 Minuten bei 425 Grad rösten oder bis die Innentemperatur 165 Grad erreicht hat.

3. Währenddessen Kartoffeln mit restlichem Olivenöl und Zitronenmischung vermischen. Auf ein Backblech legen und mit dem Huhn 40 bis 45 Minuten braten, bis es gebräunt und gegart ist. Mit 1/8 Teelöffel würzen jeder Salz und Pfeffer.

4. Huhn in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln servieren.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 461, Fett, gesamt (g): 26, chol. (mg): 89, gesät. Fett (g): 6, carb. (g): 26, Faser (g): 2, pro. (g): 31, Natrium (mg): 305, Prozent Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Hähnchen Kartoffeln Ofen Rezept

Senden Sie Ihren Kommentar