Gebackener Ziegenkäsesalat mit selbst gemachten Croutons

Auf diesen cremigen Ziegenkäse-Rüben in diesem Hauptgericht-Salat bildet Weizenkeime den nussigen Geschmack.

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Backen 375 ° F 10 Minuten

Zutaten

  • 4 Scheiben Weizenbrot
  • 2 Esslöffel geröstete Weizenkeime
  • 1/2 Tasse Walnussstücke
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Himbeeressig
  • 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1/3 Tasse extra-natives Olivenöl
  • 1 10 Unzen Log Herbed Ziegenkäse
  • 2 6 Unzen Taschen Frühlingsgrün Salat Mix

Mach es

1. Ofen auf 375 Grad erhitzen. Pulse eine Scheibe Brot in Küchenmaschine, bis feine Krümel gebildet werden. Weizenkeime einrühren. In eine 15 x 10 x 1-Zoll-Backform geben (Krümel auf die Seite drücken).

2. Schneiden Sie die restlichen 3 Scheiben Brot in 1/2-Zoll-Stücke. Mit Paniermehl in die Pfanne geben. Die Walnüsse auf ein zweites kleineres Backblech legen.

3. Brotstücke und Krümel mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die beiden Backformen in einen Ofen mit 375 ° C bringen und 10 Minuten backen oder bis die Krümel und Nüsse leicht gebräunt sind und zur Hälfte durchrühren. Pfannen aus dem Ofen nehmen; Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 400 Grad.

4. In einer kleinen Schüssel Essig, Senf und Zucker verquirlen. Während des Schneebesen Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen.

5. Den Ziegenkäse in 6 gleiche Stücke schneiden. Legen Sie eine Ziegenkäse-Scheibe auf ein Papiertuch; Handtuch über die Scheibe falten. Drücken Sie vorsichtig nach unten, um eine ca. 2,5 cm große Scheibe zu bilden. Wiederholen.

6. Schichten mit Antihaft-Kochspray bestreichen. Crumb-Mischung eintauchen. Übertragen Sie beschichtete Käse Scheiben auf Backblech. Backen bei 400 Grad für 8 Minuten oder bis Käsescheiben leicht gebräunt sind.

7. Während der Käse erwärmt wird, Salatsoßen, Dressing, Walnüsse und Croutons zusammengeben. Zu servieren: Salat gleichmäßig auf 6 Teller verteilen. Mit je 1 Ziegenkäse-Scheibe belegen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 385, Fett, gesamt (g): 32, chol. (mg): 37, saß. Fett (g): 12, carb. (g): 13, Faser (g): 3, pro. (g): 15, Natrium (mg): 385, Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

Senden Sie Ihren Kommentar