Mexikanischer Shrimp Slaw

vom Familienkreis

Portionen: 8 Prep 25 Minuten

Zutaten

  • 3 Tassen geschreddert Grünkohl
  • 3 Tassen geschreddert Rotkohl
  • 1 Pfund kleine gekochte Garnelen
  • 1 Tasse frische süße gelbe Maiskörner (von 2 kleinen Ohren)
  • 1 süße rote Paprika, entkernt und gehackt
  • 1/2 mittelgroße rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 1/3 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
  • 2/3 Tasse Weiß- oder Rotweinessig
  • 1/4 Tasse Gemüse oder Canolaöl
  • 2 Stück frischer Limettensaft (ca. 2 Teelöffel)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1/2 bis 1 Jalapeno Chile, Samen entfernt und fein gehackt (mehr verwenden, wenn Sie ein "Hitze Freak" sind)
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Maistortilla-Chips
  • Frische Korianderzweige und geschnittene Avocado, wahlweise freigestellt

Mach es

1. In einer großen Schüssel, werfen Sie beide Arten von Kohl, Garnelen, Mais, Paprika, roten Zwiebeln und Koriander.

2. In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Limettensaft, Zucker und Kreuzkümmel verquirlen; Rühren um zu vermischen. Dressing zum Salat geben; vorsichtig mischen. Jalapeno, Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Linie 8 Gläser oder Schüsseln mit Tortilla-Chips, um die Böden zu bedecken. Löffel Kraut an der Spitze. Mit Koriander und / oder Avocado garnieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 236, Fett, gesamt (g): 11, chol. (mg): 111, carb. (g): 20, Faser (g): 3, pro. (g): 15, Natrium (mg): 341, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: How to Make Slaw for Tacos | Tacos

Senden Sie Ihren Kommentar