Shrimp Deviled Eiersalat

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Kochen Sie 10 Minuten

Zutaten

  • 12 hart gekochte Eier
  • 1/2 Pfund Garnelen, fein gehackt
  • 1/2 Tasse leichte Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel Knoblauch Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Salat:

  • 2 Beutel (je 6 Unzen) gewaschen Baby Spinat
  • 1/4 Tasse leichte Balsamico-Vinaigrette Dressing
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Pfund Garnele, zum Garnieren (optional)

Mach es

1. Eier längs halbieren. Eigelb ausschöpfen. Weiße reservieren; Die Eigelbe in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Gehackte Garnelen, Mayonnaise, Senf, Dill, Zitronensaft, Knoblauchsalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um vollständig zu kombinieren.

2. Füllen Sie jedes Eiweiß mit der Eigelb-Garnelen-Mischung. Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie fertig sind.

Salat:

3. Den Spinat in eine große Schüssel geben und mit Balsamico-Dressing würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier längs halbieren und über den Spinatsalat streuen. Salat garnieren mit zusätzlichen gekochten Garnelen, falls gewünscht.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 303, Fett, gesamt (g): 17, chol. (mg): 543, sat. Fett (g): 4, carb. (g): 8, Faser (g): 1, pro. (g): 26, Natrium (mg): 844, Prozentangaben basieren auf einer 2.000 Kalorien Diät.

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