Kräuter-Sahne-Sauce

aus Family Circle

Portionen: 2 Ertrag: ca. 2 Tassen Zubereitung 5 Minuten 20 Minuten kochen

Zutaten

  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 13 3/4 Unze kann Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/4 Tasse trockener Weißwein
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 2 Esslöffel gehackter Koriander
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • Prise weißer Pfeffer

Mach es

1. Mehl in einen kleinen Topf geben. Hühnerbrühe bei mittlerer bis hoher Hitze langsam einrühren. Unter häufigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen oder bis sie eingedickt und glatt sind.

2. Butter in einem sauberen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzu; braten, bis die Zwiebel weich ist, 2 Minuten. Wein hinzufügen; kochen, bis um die Hälfte, 3 Minuten reduziert. Hühnerbrühe unterrühren; 5 Minuten köcheln lassen. Sauce abseihen.

3. Sahne und Koriander hinzufügen. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Bis zum Servieren warm halten.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 2; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 103, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 29, ges. Fett (g): 5, carb. (g): 4, Faser (g): pro. (g): 1, Natrium (mg): 279, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Lassen Sie Ihren Kommentar