Kräutercreme-Soße

vom Familienkreis

Portionen: 2 Ausbeute: ca. 2 Tassen Zubereitung 5 Min. 20 Min. Kochen

Zutaten

  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 13 3/4 Unze kann Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/4 Tasse trockener Weißwein
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 2 Esslöffel gehackter Koriander
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • Prise weißer Pfeffer

Mach es

1. Mehl in einen kleinen Topf geben. In der Hühnerbrühe nach und nach bei mittlerer Hitze verquirlen. Unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen oder verdicken und glatt stellen.

2. Butter in einem sauberen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzu; braten, bis die Zwiebel weich ist, 2 Minuten. Wein hinzufügen; Kochen bis zur Hälfte, 3 Minuten. In Hühnerbrühe Mischung verquirlen; 5 Minuten köcheln lassen. Dämpfen Sauce.

3. Fügen Sie Sahne und Koriander hinzu. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Bis zum Servieren warm halten.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 2; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 103, Fett, gesamt (g): 9, chol. (mg): 29, saß. Fett (g): 5, carb. (g): 4, Faser (g): Pro. (g): 1, Natrium (mg): 279, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

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