Kochen mit Kindern: Erdbeerkuchenrolle

Dieses sommerliche Beerendessert kreist um Shortcake.

von Family Fun

Roll-It-Up Erdbeerroulade

Foto von Kim Lowe

Aktive Zeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten (einschließlich Kühlung)
Macht: 10 Portionen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad. Ein gerahmtes Backblech mit Butter bestreichen, mit Pergamentpapier bedecken und dann mit Butter bestreichen.
  2. Mach den Kuchen. In einer kleinen Schüssel 2/3 Tasse Zucker mit der Schale verquirlen. Die trockenen Zutaten dazugeben und gut verquirlen. In einer großen Schüssel mit aufgesetztem Handmixer die 5 Eigelb, Öl, Milch und Vanille verquirlen. Kombinieren Sie die Mischungen und schlagen Sie, bis sich vermischt.
  3. In einer großen Schüssel mit aufgesetztem Handmixer die 4 Eiweiße ca. 1 1/2 Minuten schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Den restlichen Zucker dazugeben und etwa 1 Minute weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Das Eiweiß unter den Teig heben und auf das vorbereitete Backblech geben. Verwenden Sie einen Spatel, um es gleichmäßig zu verteilen. Backen Sie, bis die Oberseite des Kuchens hellbraun ist, ungefähr 15 Minuten. Abkühlen lassen.
  4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. In einer kleinen Schüssel die Beeren, den Zucker und die Schale rühren.
  5. In einer großen Schüssel mit aufgesetztem Handmixer die restlichen Zutaten ca. 2 Minuten schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
  6. Verteilen Sie die Füllung auf dem Kuchen und lassen Sie einen 1-Zoll-Rand. Die Beeren darüber streuen. Beginnen Sie mit einem kurzen Stück und rollen Sie den Kuchen. Lassen Sie dabei das Pergament fallen. Legen Sie die Tortenaht mit der Seite nach unten auf eine Platte und bestäuben Sie sie mit Puderzucker.

Kinder können…

  • Mischen und gießen Sie den Teig
  • Füllung vorbereiten
  • Hilf, den Kuchen aufzurollen
     
  • Holen Sie sich das vollständige Rezept

Ursprünglich veröffentlicht in der Juni / Juli 2014 Ausgabe von Familienspaß Zeitschrift.

Schau das Video: Erdbeerrolle - Biskuitrolle ohne Gelatine (September 2019).

Lassen Sie Ihren Kommentar