Kochen mit Kindern: Erdbeerkuchen-Rolle

Dieses sommerliche Beeren-Dessert kreist um Shortcake.

vom Familienspaß

Roll-It-Up Erdbeerroulade

Foto von Kim Lowe

Aktive Zeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten (inkl. Kühlung)
Macht: 10 Portionen

  1. Erhitze den Ofen auf 350 Grad. Ein umrandetes Backblech mit Butter bestreichen, mit Backpapier auslegen und das Papier mit Butter bestreichen.
  2. Mach den Kuchen. In einer kleinen Schüssel 2/3 Tasse Zucker und die Schale verquirlen. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. In einer großen Schüssel mit einem Handmixer in der Höhe schlagen Sie die 5 Eigelb, Öl, Milch und Vanille zusammen. Die Mischungen mischen und schlagen, bis sie vermischt sind.
  3. In einer großen Schüssel mit einem Handmixer auf Höhe hoch schlagen Sie die 4 Eiweiß, bis sich weiche Spitzen bilden, etwa 1 1/2 Minuten. Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden, ungefähr 1 Minute mehr. Falte das Eiweiß in den Teig und gieße es auf das vorbereitete Backblech. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Backen, bis die Oberseite des Kuchens hellbraun ist, etwa 15 Minuten. Lass es kalt sein.
  4. Unterdessen bereiten Sie die Füllung vor. In einer kleinen Schüssel die Beeren, den Zucker und die Schale werfen.
  5. In einer großen Schüssel mit einem hohen Handrührgerät die restlichen Zutaten schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, etwa 2 Minuten.
  6. Verteilen Sie die Füllung auf dem Kuchen und lassen Sie einen 1-Zoll-Rand. Die Beeren oben verteilen. Beginnen Sie an einem kurzen Ende, rollen Sie den Kuchen und lassen Sie das Pergament fallen, während Sie arbeiten. Die Kuchennaht mit der Seite nach unten auf eine Platte legen und mit Puderzucker bestäuben.

Kinder können ...

  • Mischen und gießen Sie den Teig
  • Bereiten Sie die Füllung vor
  • Hilf, den Kuchen aufzurollen
     
  • Holen Sie sich das vollständige Rezept

Ursprünglich in der Juni / Juli 2014 Ausgabe von veröffentlicht Familienspaß Zeitschrift.

Schau das Video: Erdbeerkuchen / Obstkuchenboden Grundrezept - mit gelatinefreiem Guss

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