Spaghettisoße

vom Familienkreis

Prep 20 Minuten Cook 2 Stunden

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 1 große süße grüne Paprika, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 Dosen (je 16 Unzen) Tomatenscheiben
  • 1 Dose (6 Unzen) Tomatenmark
  • 2 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Tassen Wasser

Mach es

1. Öl in großen Topf oder Schmortopf erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch hinzu; kochen bis Gemüse weich ist, ca. 10 Minuten. Wenn Gemüse anfängt zu bräunen oder zu kleben, fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu.

2. Nicht entwässerte Tomaten, Tomatenmark, braunen Zucker, Oregano, Salz, Basilikum, Thymian, Lorbeerblatt und Wasser einrühren; bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Stunden köcheln lassen oder bis die Soße bis zur gewünschten Konsistenz dick geworden ist.

3. Lorbeerblatt entfernen. Serve Sauce über heiße Spaghetti. Macht vierzehn 1/2-Tasse Portionen.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 47, Fett, gesamt (g): 1, chol. (mg):, carb. (g): 9, pro. (g): 2, Natrium (mg): 320, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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