Jakobsmuschel Couscous Paella

vom Familienkreis

Portionen: 6 Prep 15 Minuten Cook 11 Minuten Stand 5 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 süße rote Paprika, entkernt, entkernt, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 14 1/2 Unze kann reduziert-Natrium Hühnerbrühe
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Paprikaflocken
  • 1 1/4 Pfund Meer Jakobsmuscheln, gespült
  • 1 10 Unzen Packung gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 2 Chipotle Chorizo ​​oder Jalapeno-aromatisierte fertig gekochte Hähnchenwürste aus einem 12-Unzen-Paket (wie Al Fresco), in 1/2-Zoll-Münzen geschnitten
  • 1 6 1/2 Unze kann gehackte Muscheln
  • 3 Tassen Vollkorn Couscous
  • 1 Zitrone, in Spalten geschnitten (optional)

Mach es

1. Erhitzen Sie Öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie rote Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Cook 6 Minuten unter Rühren. Brühe hinzufügen, 1 Tasse Wasser, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Salz und rote Pfefferflocken. Zum Kochen bringen und Jakobsmuscheln hinzufügen. Simmer, bedeckt, 3 Minuten. Erbsen, Wurst und Muscheln mit der Flüssigkeit einrühren. Simmer, bedeckt, 2 Minuten.

2. Hitze ausschalten; fügen Sie Couscous hinzu. Bedecken Sie und lassen Sie 5 Minuten stehen.

3. Fluff Couscous mit einer Gabel. Mit Zitronenscheiben servieren, falls gewünscht.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 6; Menge pro Portion: Kal. (kcal): 160, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 57, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 64, einfach ungesättigtes Fett (g): 8, Faser (g): 11, pro. (g): 36, Natrium (mg): 772, Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Schau das Video: Healthy Pan Cooked Prawns | Jamie Oliver

Senden Sie Ihren Kommentar