Jakobsmuscheln Fra Diavolo

vom Familienkreis

Vorbereitung 15 Minuten Kochen Sie 10 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 süße rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 grüne Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Pfund gefrorene Bucht Jakobsmuscheln, aufgetaut
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Glas (24 oz) Fra Diavolo Soße (wie Patsys)
  • 1 Dose (6,5 oz) gehackte Venusmuscheln, abgetropft
  • 1 Pfund trockener Pappardelle oder Fettuccine
  • 1/2 Tasse Basilikumblätter

Mach es

1. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Paprika hinzu und kochen Sie 5 Minuten, sich gelegentlich rührend, bis knackig zart. Entferne auf einen Teller.

2. Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen. Cook 2 Minuten, einmal drehen. Die Paprika in die Pfanne geben; Sauce und Muscheln unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren und 1 Minute köcheln lassen oder bis die Jakobsmuscheln durchgekocht sind.

3. In der Zwischenzeit kochen Pappardelle folgenden Anweisungen, etwa 10 Minuten. Reservieren Sie 1 Tasse Kochwasser. Ablassen.

4. Pappardelle in die Pfanne geben und umrühren, bis sie gleichmäßig mit Soße überzogen ist. Fügen Sie nach Bedarf reserviertes Kochwasser hinzu, um die Soße zu verdünnen. Zum Servieren auf eine große Servierplatte legen und mit Basilikum garnieren.

5. HINWEIS: Um frische Jakobsmuscheln zu frieren, auf Plastikfolie in einer einzigen Schicht legen und fest wickeln. In Folie einwickeln und einfrieren. Vor dem Kochen zuerst im Kühlschrank über Nacht auftauen.

Nährwertangaben

Menge pro Portion: Kal. (kcal): 489, Fett, gesamt (g): 10, chol. (mg): 132, gesät. Fett (g): 2, carb. (g): 68, Faser (g): 7, pro. (g): 32, Natrium (mg): 739, Prozent-Tageswerte beziehen sich auf eine 2000-Kalorien-Diät.

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