Einfache Lachskuchen

aus Family Circle

Portionen: 4 15 Minuten vorbereiten 15 Minuten backen

Zutaten

  • 3/4 Tasse Instant-Kartoffelflocken (kein Granulat)
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1 14 3/4 Unze kann roter Lachs
  • 2 große Eier
  • 1/2 Tasse süße Mango oder Major Grey's Chutney
  • 1 10-Unzen-Box-Couscous, hergestellt nach Packungshinweisen
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut

Mach es

1. Ofen auf 400 ° F erhitzen. Ein Backblech mit Folie auslegen. Kartoffelflocken und Currypulver in einer kleinen Schüssel verrühren. Legen Sie den Lachs in eine mittelgroße Schüssel und entfernen Sie Knochen und Haut.

2. Rühren Sie Eier und 1/4 Tasse der gewürzten Kartoffelflocken in Lachs und mischen Sie gut mit einer Gabel. Lachsmischung in 8 Kuchen formen und mit den restlichen gewürzten Kartoffelflocken bestreichen. Lachskuchen beidseitig mit Gemüsespray bestreichen; Legen Sie die Kuchen auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech.

3. 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit Chutney in einem Mixer pürieren. Erbsen in heißes Couscous einrühren. Kuchen mit Sauce und Couscous mit Erbsen servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 320, Fett, gesamt (g): 9, carb. (g): 36, Faser (g): Pro. (g): 21 Prozent tägliche Werte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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