Jakobsmuscheln in Orangensauce

aus Family Circle

Portionen: 4 15 Minuten vorbereiten 8 bis 9 Minuten kochen

Zutaten

  • 3 Esslöffel leichte Sojasauce
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 1/2 Pfund Jakobsmuscheln
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Orangenmarmelade
  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 3 Esslöffel Hoisinsauce
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 2 Schalotten, geschnitten und dünn geschnitten
  • 1 8 Unzen Box Reisnudeln
  • 1 Beutel mit 6 Unzen Babyspinat

Mach es

1. Mischen Sie Sojasauce und Knoblauch in einem großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Jakobsmuscheln hinzufügen und 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren. Pat Jakobsmuscheln trocken und Marinade reservieren.

2. Öl in einer großen Antihaft-Pfanne erhitzen. Jakobsmuscheln 2 Minuten pro Seite anbraten. Auf einen Teller legen.

3. Marinade, Marmelade, Orangensaft, Hoisinsauce und Paprikaflocken mischen. In die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Fügen Sie Jakobsmuscheln und Schalotten hinzu und erhitzen Sie durch.

4. Während die Sauce kocht, kochen Sie die Reisnudeln gemäß den Anweisungen in der Verpackung. Fügen Sie Spinat während der letzten 2 Minuten hinzu.

5. Jakobsmuscheln und Sauce über Nudeln servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 519, Fett, gesamt (g): 8, chol. (mg): 56, ges. Fett (g): 1, carb. (g): 74, Faser (g): 1, pro. (g): 34, Natrium (mg): 967, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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